Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Карамельний крем, !!!
galalviv
2 листопада 2012 10:17
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1670
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1187
Реєстрація: 10.11.2011

ICQ:--

Бали: 4853
В нас на форумі вже є рецепти карамельного крему,я додам ще один.
1,5 ст.молока
200 гр.цукерок "Корівка"
200-250 гр. масла
3 ст.л.крохмалю кукурудзяного (або картопляного)
Закип"ятити 1 ст. молока з цукерками (я їх попередньо поламала,щоб швидше розчинилися),поки вони не розчиняться.
В 0,5 ст молока розчинити крохмаль,влити його в масу і ,помішуючи,довести до кипіння.
Збити масло,поступово додаючи масу.
Крем виходить таким дуже густим.чи тугим...На наступний раз буду давати лише 2 ст. л. крохмалю,думаю цого достатньо.
Ще я брала 1 ст. горіхів,кип"ятила їх в 0,5 ст. молока і додавала в крем,вийшов карамельно-горіховий крем !!!!!!!!!
Перейти на початок сторінки
muzarom
20 листопада 2012 02:13
Повідомлення #2


Файна господиня
  • 51

Репутація: 413
Група: Кондитер
Повідомлень: 438
Реєстрація: 15.11.2010

ICQ:--

Бали: 998
galalviv,
На скільки прошарків вистачило тобі крему і якого розміру були коржі?
Перейти на початок сторінки
galalviv
20 листопада 2012 14:04
Повідомлення #3


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1670
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1187
Реєстрація: 10.11.2011

ICQ:--

Бали: 4853
muzarom,
я робила один прошарок,але грубий,було забагато,і зверху обмазувала,форма в діаметрі 27 см. Ось фото
Перейти на початок сторінки
наталія3105
20 листопада 2012 14:06
Повідомлення #4


Файна господиня
  • 51

Репутація: 232
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 543
Реєстрація: 15.10.2010

ICQ:--

Бали: 701
Слушне питання??Поки читала рецепт,одразу ж про це подумала.
Перейти на початок сторінки
uliana_y
23 листопада 2012 18:33
Повідомлення #5


Файна господиня
  • 51

Репутація: 408
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 810
Реєстрація: 31.10.2010

ICQ:--

Бали: 1621
РОБИЛА ЦЕЙ КРЕМ.дОДАВАЛА 2 СТ.Л КРОХМАЛЮ.бУВ ДУЖЕ ТАКИЙ ТУГИЙ.я ВЖЕ ПОЧАЛА ПЕРЕЖИВАТИ ЩО НЕ ЗІБ"ЄТЬСЯ,ДУЖЕ ПОСПІШАЛА.дУМАЛА,МОЖЕ ЩОСЬ НЕ ТАК ЗРОБИЛА.аЛЕ ВСЕ ДОБРЕ ЗБИЛОСЬ.кРЕМ ВИЙШОВ СМАЧНИЙ!!дОДАЛА 2СТ.Л КОНЯКУ ТАК ЛЕГШЕ БУЛО ЗБИВАТИ))) дЯКУЮ ЗА КРЕМ ШВИДКО РОБИТЬСЯ))

--------------------
Життя, як велика непрочитана книга!
Так багато в ній ілюстрованих подій,
а ти, крутишся, вертишся, як дзига
і плекаєш в серціі сотні надій!
Перейти на початок сторінки
galalviv
23 листопада 2012 20:20
Повідомлення #6


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1670
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1187
Реєстрація: 10.11.2011

ICQ:--

Бали: 4853
uliana_y,
йой,добре що сподобався !!!!!!!!!! А то я сама тільки раз його робила-значить треба спробувати дати 1 л. крохмалю. Натонька,чуєш ? Давай одну,чи вже передумала його робити ?
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
23 листопада 2012 20:23
Повідомлення #7


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6326
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14567
та я вже дала дві.. Такий гумовий вийшов :lol: Тільки що от перевірила)) З маслом ще не збивала. А якщо дати там вареного згущеного молока? Чи сильно солодке буде?

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
uliana_y
23 листопада 2012 20:25
Повідомлення #8


Файна господиня
  • 51

Репутація: 408
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 810
Реєстрація: 31.10.2010

ICQ:--

Бали: 1621
Цитата: Натонька
А якщо дати там вареного згущеного молока? Чи сильно солодке буде?

додай під час збивання 2ложки коняку чи горівки дуже добре збивається!!

--------------------
Життя, як велика непрочитана книга!
Так багато в ній ілюстрованих подій,
а ти, крутишся, вертишся, як дзига
і плекаєш в серціі сотні надій!
Перейти на початок сторінки
muzarom
23 листопада 2012 20:28
Повідомлення #9


Файна господиня
  • 51

Репутація: 413
Група: Кондитер
Повідомлень: 438
Реєстрація: 15.11.2010

ICQ:--

Бали: 998
Дівчата я якось пробувала робити крем правда інакший то давала на таку кількість молока 1 ст.л. ( рівненьку) крохмалю, бо інакше сама заварена маса була дуже густа. Тож думаю що тут теж вистарчить 1 ложки крохмалю. Як зроблю цей крем обов"язково прозвітую.
Перейти на початок сторінки
сівіка
23 листопада 2012 20:51
Повідомлення #10


Файна господиня
  • 51

Репутація: --
Група: Гості
Повідомлень: 0
Реєстрація: --

ICQ:--

Бали:
мені дуже сподобався цей крем..
Перейти на початок сторінки
 
« · Креми · »
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 19 серпня 2019 00:47

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 22
Гостей: 14
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100