Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Плюшки з цибулею та маком
Solka
25 березня 2012 14:54
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 588
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1457
Реєстрація: 8.08.2010

ICQ:--

Бали: 2401
Цей цікавий рецепт булочок я знайшла на форумі carina-forum.com. Булочки готуються легко, до складу входять прості інгредієнти, тому сміло рекомендую вам їх спекти вдома:
Плюшки з цибулею та маком

Інгредієнти:
600 г борошна;
10 г сухих дріжджів;
1,5 ст. л. цукру;
1 ст. л. солі;
1 ст. л. вершкового масла;
370 мл. води;
2 ст. л. маку;
+
1 велика цибулина;
1 ч.л. цукру;
1 ч.л. солі;
1 ст. л. олії;
щіпка чорного перцю;
+ 1 жовток з 1 ст. л. води для змащування;
Готуємо:
1. Дріжджі розводимо в теплій воді з цукром та ставимо настоюватись 10 хв.;
2. По трохи просіюємо борошно, замішуємо тісто, в кінці додаємо масло та сіль. Все ретельно вимішуємо протягом 8-10 хв. Тісто виходить м'яким та еластичним;
3. Тісто викладаємо у посудину, накриваємо харчовою плівкою та ставимо на 1,5 години підходити;
4. Тим часом обсмажуємо на сухій сковорідці мак. Ріжемо цибулину півкільцями і посипаємо цукром;
5. Тісто розділяємо на 15 частин, формуємо кульки і ставимо ще на 15 хв. підростати;
6. Кожну кульку формуємо в плюшку, стаканчиком посередині робимо заглиблення та проколюємо декілька разів вилкою;
7. Якщо цибуля пустила сік то обережно його зливаємо, додаємо олію, сіль та перець, перемішуємо;
8. Жовток розводимо з водою та змащуємо верх булочок;
9. В центр кожної плюшки викладаємо цибулю, зверху посипаємо маком;
10. Випікаємо булочки в добре розігрітій на 220 гр. духовці 13-15 хвилин:

--------------------
I am a chef, baby, I can cook even a dinosaur, if I find some fresh
Запрошую у свій блог homemadebakery-recipes.blogspot.com
:) ♥ ♥ (:
Перейти на початок сторінки
Фрезія
25 березня 2012 15:20
Повідомлення #2


Файна господиня
  • 51

Репутація: 319
Група: Кондитер
Повідомлень: 444
Реєстрація: 24.09.2011

ICQ:--

Бали: 1632
Solka, дякую за чудовий рецепт! :cd: Спробую обов"язково!
Напевно візьму грам 12 свіжих дріжджів :love:

Solka, а в цибулю сіль в кінці додати?
Перейти на початок сторінки
Solka
25 березня 2012 16:02
Повідомлення #3


Файна господиня
  • 51

Репутація: 588
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1457
Реєстрація: 8.08.2010

ICQ:--

Бали: 2401
Цитата: Фрезія
дякую за чудовий рецепт! :cd: Спробую обов"язково!

На здоров'я! Дуже рада, що рецепт зацікавив -)
Цитата: Фрезія
Напевно візьму грам 12 свіжих дріжджів :love:

свіжих потрібно брати 30 гр., в рецепті не зазначила, оскільки майже завжди використовую сухі дріжджі - привикла:-)
Цитата: Фрезія
Solka, а в цибулю сіль в кінці додати?

Так, спочатку маринуєш в цукрі, потім додаєш олію, сіль та перець (зараз в рецепті виправлю).

--------------------
I am a chef, baby, I can cook even a dinosaur, if I find some fresh
Запрошую у свій блог homemadebakery-recipes.blogspot.com
:) ♥ ♥ (:
Перейти на початок сторінки
Фрезія
25 березня 2012 16:16
Повідомлення #4


Файна господиня
  • 51

Репутація: 319
Група: Кондитер
Повідомлень: 444
Реєстрація: 24.09.2011

ICQ:--

Бали: 1632
Solka,дякую за відповідь. :3fb:

Завжди беру менше дріжджів , :feel: ще користуюсь таким правилом:
2 грама свіжих дріжджів на 100 грам пшеничного борошна для простого хлібного тіста з незначною кількістю здоби.
Може комусь пригодиться...
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 4 серпня 2020 01:10

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Cześć
  Пише okavexyqy (9 липня 2020 09:42)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 15
Гостей: 10
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100