Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 крем - сир, Сирок зі смаком топленого молока
Канарейка
12 березня 2012 13:32
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1335
Реєстрація: 8.10.2010

ICQ:--

Бали: 2959
Нещодавно готувала ось такий сирочок зі смаком топленого молока. Дуже цікавий на смак, простенький в приготуванні і може підійти як намазка на солодкі і несолодкі канапе.


Отже для приготування нам потрібно:

2 пачки ряжанки,

Кладем її в морозилку. Через нічку витягаєм, перекладаєм на дрібненьке сито або марлю і вже як стече вся сирватка сирок буде готовий.



По консистенції сирок схожий на ніжний крем . Тому ми його з'їли просто так, ні на що не намазувавши. Правда робила 1/2 порції для проби, хоч потім пожалкувала. От такий вийшов сирок. Рецепт з нету.
Смачного !!!!!!!
Перейти на початок сторінки
Ярка
15 березня 2012 22:34
Повідомлення #2


Молода господинька
  • 34

Репутація: 279
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 285
Реєстрація: 15.03.2011

ICQ:--

Бали: 1037
Робила я сьогодні той сирок. Ось мій звіт:

Дуже смачний.Буду робити ще неодноразово.Дякую.
Перейти на початок сторінки
kosacjka
17 березня 2012 14:40
Повідомлення #3


Файна господиня
  • 51

Репутація: 473
Група: Кондитер
Повідомлень: 487
Реєстрація: 1.11.2011

ICQ:--

Бали: 1839
Я також зробила такий сир-крем. Мені і моїй сім'ї він дуже сподобався. Швидко, без затрачання зусиль, і смачно.
Сфотографувати навіть не встигла, бо доця з'їла сир з макароном. Зараз в морозилці вже знову лежить дві пачки ряжанки.

Також я чула, що такий сир роблять і з кефіру. Поклала у морозилку одну пачку кефіру, буду пробувати.

ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ!

--------------------
Мене звати Оля і до мене звертатись на "ти"
Перейти на початок сторінки
Канарейка
17 березня 2012 17:21
Повідомлення #4


Файна господиня
  • 51

Репутація: 950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1335
Реєстрація: 8.10.2010

ICQ:--

Бали: 2959
[quote=Ярка]Дуже смачний.Буду робити ще неодноразово.Дякую.
Рада що сподобався, я теж вже 3 тю!!!!! порція зробила і вже сама доїла.Цього разу трішки менше зціджувала сирватку, то він вийшов просто як крем. Смакотає


[quote=kosacjka]Також я чула, що такий сир роблять і з кефіру.[/quote]
Так, я знаю що додають в різних пропорція кефір, ряжанку, сметану, трішки солі і трішки лимонного соку, а технологія таж сама: на дрібненьке сито, чи марлю. Коли стече сирватка, крем -сир готовий.
Перейти на початок сторінки
Христя
17 березня 2012 18:10
Повідомлення #5


Файна господиня
  • 51

Репутація: 476
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 736
Реєстрація: 15.07.2011

ICQ:--

Бали: 1951
Маря"янко,хочу спитати.....
Сир виходить на смак яким,нейтральним чи кислуватим????менеото цікавить чи він може послужити альтернативою маскарпоне???

І скільки його виходить з порції?

--------------------
Очень!Очень рада за своего мужа - так удачно женился!
Перейти на початок сторінки
Канарейка
17 березня 2012 20:12
Повідомлення #6


Файна господиня
  • 51

Репутація: 950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1335
Реєстрація: 8.10.2010

ICQ:--

Бали: 2959
Цитата: Христя
Сир виходить на смак яким,нейтральним чи кислуватим????менеото цікавить чи він може послужити альтернативою маскарпоне???


Христя, сирок смачний не кислий, без крупинок як творог, зі смаком топленого молока.Дуже схожий на Філядерфію, ну і на Маскарпоне тож, тільки кажу, такий ніби зі згущенкою.Класно його давати я навіть думаю в торти і чізкейки, правда ще сама не пробувала, бо його просто так з'їдаю(дивлюсь серіал по компу і потрошки - потрошки... і все майже з'їла.)

Вихыд - ну десь добрих 300 грам, залежно скільки сирватки стече, тоді він буде щільніший, або рідший.
Перейти на початок сторінки
Христя
17 березня 2012 23:13
Повідомлення #7


Файна господиня
  • 51

Репутація: 476
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 736
Реєстрація: 15.07.2011

ICQ:--

Бали: 1951
Дякую!!!! Ото мене і цікавило,бо маю купу рецептів з такими сирами, а на маскарпоне деколи грошей шкода :angry: Треба спробувати обов"язково!Дякую,Мар"янко,за рецепт!!!

--------------------
Очень!Очень рада за своего мужа - так удачно женился!
Перейти на початок сторінки
Канарейка
17 березня 2012 23:16
Повідомлення #8


Файна господиня
  • 51

Репутація: 950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1335
Реєстрація: 8.10.2010

ICQ:--

Бали: 2959
Цитата: Христя
а на маскарпоне деколи грошей шкода

ото ж боя теж так кажу, попробуй потым розкажеш, бо я вже чергову порцыю поклала. :lol:
Перейти на початок сторінки
Христя
17 березня 2012 23:24
Повідомлення #9


Файна господиня
  • 51

Репутація: 476
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 736
Реєстрація: 15.07.2011

ICQ:--

Бали: 1951
Цитата: Канарейка
попробуй потым розкажеш

угу!!!!! :m05108:

--------------------
Очень!Очень рада за своего мужа - так удачно женился!
Перейти на початок сторінки
kosacjka
18 березня 2012 20:24
Повідомлення #10


Файна господиня
  • 51

Репутація: 473
Група: Кондитер
Повідомлень: 487
Реєстрація: 1.11.2011

ICQ:--

Бали: 1839
Сьогодні я зробила такий сирок з кефіру.На смак менш кислий ніж з ряжанки, але це не показник, бо кефіри бувають різні на смак.
А в загальному получається дуже ніжний і смачний крем-сир і з ряжанки, і з кефіру.



Моя доця не дуже любить сир (творог) , а такий сирок з'їдає із задоволенням.

--------------------
Мене звати Оля і до мене звертатись на "ти"
Перейти на початок сторінки
 
« · Сир · »
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 19 вересня 2019 13:50

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 39
Гостей: 30
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100