Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Маринади для шашлика, хто як маринує шашлик, признавайтесь)))
Натонька
прагну досконалості...
22 квітня 2009 11:32
Повідомлення #1


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6326
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14567
КАТАЛОГ
:t0242:

Маринади для риби на грилі
Лісові шашлики від Дарії Цвек
Маринад для курки
ШАШЛИК
Шашлик із серця

Сині до шашлика
Шашлик маринований
Шaшлик першотрaвневий

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
22 квітня 2009 11:37
Повідомлення #2


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6326
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14567
Маринади для риби на грилі

1/8 л сухого білого вина
4 ст. л. лимонного соку
1 ст. л. тертої лимонної цедри
1 невелика цибулина (дрібно порізати)
8 ст. л. олії

Рибу маринувати 1-2 години.

1 невелика цибулина (дрібно порізати)
трохи зелені петрушки та тим'яну (дрібно нарізати)
4 ст. л. оливкової олії
4 ст. л. сухого білого вина
2 ст. л. лимонного соку

Рибу маринувати 1-2 години.

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
22 квітня 2009 11:42
Повідомлення #3


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6326
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14567
Лісові шашлики

Від Дарії Цвек

1 кг м'яса
200 г копченого сала
400 г картоплі
цибуля
2 ст. л. оцту
мелений перець, сіль

М'ясо підготуйте вдома. Наріжте його кубиками, легко відбийте, посоліть, поперчіть, скропіть оцтом і поставте в холодильник. Біля вогнища м'ясо настроміть на шомпури впереміш з кусочками сала і кружальцями очищеної картоплі і цибулі. Смажте шашлики над вугіллям без полум'я, часто повертаючи.

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
3 травня 2009 14:21
Повідомлення #4


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6326
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14567
Маринад для курки



6 ст. л. рослинної олії
6 ст. л. оцту
1 ст. л. соєвого соусу
1 ч. л. паприки
1 ч. л. гірчиці
3 ст. л. томатної пасти
1 цибулина (дрібно порізати)
1 зубчик часнику (пропустити через чеснокодавку)
розмарин, тимьян

М'ясо (невеликі шматочки філе курки або індички) маринувати 1-2 години.

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
уляночка
16 травня 2009 13:35
Повідомлення #5


Файна господиня
  • 51

Репутація: 146
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1389
Реєстрація: 3.04.2009

ICQ:--

Бали: 785
ШАШЛИК




1,5 - 2 кг не сильно жирної свинини
3 великі цибулі (потерті)
2 великі цибулі порізані кільцями
250 гр томатного соусу
4-5 ст. ложки олії
100-150 гр майонезу
оцет
сіль,чорний перець, лавровий лист, духм"яний перець.

М"ясо порізати на середні кусочки. Додати всі складники крім цибулі, яка порізана кільцями. Добре вимішати і вимісити, як тісто wink Найкраще це роблять чоловіки! lol В кінці дати цибулю кільцями. Поставити на ніч в холодильник.
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
19 травня 2009 09:19
Повідомлення #6


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6326
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14567
Шашлик із серця


Розрізати яловиче серце навпіл, промити, очистити від прожилків, нарізати кубиками. Витримати добу в суміші 4-5 товчених зубків часнику, дрібно нарізаних 3 стручків болгарського перцю та 2 стручків гострого перцю, солі, оцту - за смаком. Нанизати на шампури і смажити, як звичайно.

Газета "Кухня" (2002)

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Natalyadiva
5 липня 2009 22:29
Повідомлення #7


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1287
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1319
Реєстрація: 24.05.2009

ICQ:--

Бали: 4315
А ось мій шашличок, маринований в майонезі і кетчупі.



Перейти на початок сторінки
_Vitalia_
10 липня 2009 21:35
Повідомлення #8


Файна господиня
  • 51

Репутація: --
Група: Гості
Повідомлень: 0
Реєстрація: --

ICQ:--

Бали:
Я пропоную перед тим як маринувани шашлик(Це вже хто як), вимочити мясо в мінеральній газованій воді, воно тоді стоає мякеньким і просто тане в роті.
Перейти на початок сторінки
gutka
22 вересня 2009 15:14
Повідомлення #9


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1408
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 4109
Реєстрація: 19.07.2009

ICQ:--

Бали: 7223
а це ми з колективом їздили на шашличок, а маринуємо завжди в кислому молоці з тертою цибулею, спеціями до шашлика (рецепт такий як Ірина писала для порося)
Перейти на початок сторінки
lana
16 березня 2010 06:51
Повідомлення #10


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1764
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 3240
Реєстрація: 3.01.2010

ICQ:--

Бали: 4355
Сині до шашлика.
Коли печуться шашлики, на 1-2 шампури нанизую сині (перевагу надаю круглим), шкірка може навіть трішки обвуглитись.Очищаю від шкірки, товчу, додаю товчений часник і майонез за смаком- приправа готова.


А маринад:

сіль, лаврушка, часник, мелений перець і томатний сік( під гніт)
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 19 вересня 2019 19:57

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 43
Гостей: 30
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100