Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Паляниця "Київська"
Фрезія
15 грудня 2011 14:36
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 319
Група: Кондитер
Повідомлень: 444
Реєстрація: 24.09.2011

ICQ:--

Бали: 1632
Паляниця "Київська"





Опара:
Борошно пшеничне 225 г
Вода 145 г
Дріжджі пресовані 7 г
Поставити опару і дати їй вибродити 3,5 години в теплому місці.

Тісто
Опара
Борошно 275 г
Вода 155 г
Молоко 60 г
Сіль 7 г
Цукор 10 г
Рослинна олія 10 г

Борошна при замісі тіста брати по рецепту, а кількість води може бути змінена.
Замісити дуже м"яке тісто і залишити на 1,5 години з однією обминкою.
Формувати круглий хліб дуже обережно, щоб не розірвалося тісто.
Покласти в круглу форму для випічки діаметром 21 см і висотою 9 см. Дати 1,5 год. розстойки. За цей час паляниця повинна вирости , перевищуючи край форми на 1-2 см.
Випікати протягом 35 хвилин при 260*.
Паляниця дуже пишна, м"якуш пуховий. Смачна!

Рецепт від Люди з ЖЖ.
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 13 грудня 2017 14:50

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вибір обігрівача приміщення
  Пише frosya5115 (5 грудня 2017 02:30)
Пиріг із сиром
  Пише Irinka (1 грудня 2017 10:55)
Пряники. Відео.
  Пише ОЛЕСЯ (28 листопада 2017 06:14)
Ідея оформлення закусок
  Пише ОЛЕСЯ (27 листопада 2017 02:21)
Ідея оформлення пряників
  Пише Канарейка (15 листопада 2017 18:37)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише oksenya75 (29 жовтня 2017 18:01)
Як додати фото?
  Пише ОЛЕСЯ (28 жовтня 2017 15:22)
Цікаві місця у Києві
  Пише ОЛЕСЯ (14 жовтня 2017 05:32)
Привітання вчителям
  Пише ОЛЕСЯ (6 жовтня 2017 19:24)
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ (24 вересня 2017 22:36)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 81
Гостей: 62
Користувачі: наталя
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100