Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Паляниця "Київська"
Фрезія
15 грудня 2011 14:36
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 319
Група: Кондитер
Повідомлень: 444
Реєстрація: 24.09.2011

ICQ:--

Бали: 1632
Паляниця "Київська"





Опара:
Борошно пшеничне 225 г
Вода 145 г
Дріжджі пресовані 7 г
Поставити опару і дати їй вибродити 3,5 години в теплому місці.

Тісто
Опара
Борошно 275 г
Вода 155 г
Молоко 60 г
Сіль 7 г
Цукор 10 г
Рослинна олія 10 г

Борошна при замісі тіста брати по рецепту, а кількість води може бути змінена.
Замісити дуже м"яке тісто і залишити на 1,5 години з однією обминкою.
Формувати круглий хліб дуже обережно, щоб не розірвалося тісто.
Покласти в круглу форму для випічки діаметром 21 см і висотою 9 см. Дати 1,5 год. розстойки. За цей час паляниця повинна вирости , перевищуючи край форми на 1-2 см.
Випікати протягом 35 хвилин при 260*.
Паляниця дуже пишна, м"якуш пуховий. Смачна!

Рецепт від Люди з ЖЖ.
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 25 лютого 2018 07:44

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Дієта для гімнасток та балерин
  Пише Тереза (22 лютого 2018 21:56)
Дієта Дюкана
  Пише ОЛЕСЯ (21 лютого 2018 17:41)
Вірші про українську мову та Україну
  Пише ОЛЕСЯ (21 лютого 2018 07:37)
Торт "Шоколадні сирники"
  Пише kapitoshka (20 січня 2018 23:41)
страви зі шпинату
  Пише Irinka (9 січня 2018 22:22)
Пляцок "Очі цариці"
  Пише svetochka (6 січня 2018 17:52)
Вибір обігрівача приміщення
  Пише frosya5115 (5 грудня 2017 02:30)
Пиріг із сиром
  Пише Irinka (1 грудня 2017 10:55)
Пряники. Відео.
  Пише ОЛЕСЯ (28 листопада 2017 06:14)
Ідея оформлення закусок
  Пише ОЛЕСЯ (27 листопада 2017 02:21)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 23
Гостей: 11
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100