Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Бріоші з ковбасою
нетік
19 вересня 2010 23:06
Повідомлення #1


Модератор Галереї Тортів
  • 51

Репутація: 2252
Група: Модератор
Повідомлень: 2678
Реєстрація: 17.05.2010

ICQ:--

Бали: 8102
бріоші з ковбасою

тісто:50грам држджі
1столова ложка цукру
0,5стакана молока
2стакана муки
чуть солі
3столові ложки мякого масла
2 яйця

начинка:200грам вареної ковбаси
100грам твердого сиру

розвести дріжджі в молоці, додати цукор і перемішати. прикрити рушником і залишити на 20 хвилин.
змішати муку,масло і яйця. додати заправу, перемішати і поставити щоб підійшло.
тісто замісити(добавити при необхідності ще муки: я додала майже стакан) розділити на 16 частин, кожну розкачати, на середину покласти кубик ковбаси, притрусити потертим сиром. краї тіста зєднати до гори, але не докінця. форми для кексів змастити маслом і покласти бріоші. в духовку і пекти до золотистого кольору. (я пекла на бляшці).
рецепт з журналу "ШКОЛА КУЛІНАРІЇ". результатом задоволена.

--------------------
Ніколи не повертайся назад, там все залишилось без змін!!!

Скуштуйте, не сумуйте!!!
Перейти на початок сторінки
lana
20 вересня 2010 06:17
Повідомлення #2


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1764
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 3240
Реєстрація: 3.01.2010

ICQ:--

Бали: 4355
нетік,
Але ж як таке диво зліпити? winked
Перейти на початок сторінки
нетік
20 вересня 2010 08:31
Повідомлення #3


Модератор Галереї Тортів
  • 51

Репутація: 2252
Група: Модератор
Повідомлень: 2678
Реєстрація: 17.05.2010

ICQ:--

Бали: 8102
Цитата: lana
Але ж як таке диво зліпити?


коли тісто розділили на частини потрібно розкачувати. коли розкачали на середину кладете кусок ковбаси і сир. тоді піднімаєте краї досередини, як мішечок(тісто зліплюється), а по середині робите маленьку дирочку, щоб при випіканні виходила пара.(бо інакше чути дріжджі). на мій розсуд в рецепті трошки забагато дріжджі, треба давати менше.

--------------------
Ніколи не повертайся назад, там все залишилось без змін!!!

Скуштуйте, не сумуйте!!!
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 19 вересня 2019 19:53

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 36
Гостей: 22
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100