"Мелінда"

форма - d 30 см.Вага 3 кг.
Коричневий корж:
6 жовтків збити з
6 ст. л. цукру
+7 ст.л.мінеральної води (додавати по ложці і збивати)
Продовжуючи збивати додавати
100 гр олії
1 пач. порошку до печива
3-4 ст. л. борошна (з гіркою)
3 ст. л. какао .
+6 збитих білків
Пекти корж на пергаменті.
Сир:
200 гр масла збити з
200 гр пудри
+1 кг перемеленого сира
лимон, ваніль
Все добре збити.Від себе додала
1 пач. лимонної галяретки,розведеної в 100 гр води.
Галяретка:
800 гр води "Фанта"
2 пудинги
3 ст. л.цукру
Варити поки не загусне.Коли підстигне викласти на сир.(Пильнувати,щоб не перестигло,буде важко виложити на сир)
Так мало би бути в оригіналі,я верх заливаю 3 пач. галяретки,зменшуючи наполовину вказану кількість води.
Рецептом поділилася чудова господиня із Закарпаття.
Сирник смачненький.

а фанта там обов*язкова? вона що якогось особливого смаку додає, кислинку? чи то можна замінити її звичайною водою?

Galina_Nedomirko_,
просто смакота .траеба спробувати!!

Так додає і кислинку, і колір.Може попробувати замінити соком.
Коли вперше попробувала "Мелінду",(смак не можу забути й дотепер),господиня так все й давала.Вона пекла цей сирник в кафе.Але пудинг був венгерський.Я робила з "Фантою" і польським пудингом,то в мене не такий вийшов.Смачний,але якийсь мутний колір.Може через те,що давала сметанковий пудинг,а треба було апельсиновий чи персиковий(не знаю чи є такі)

Цікавий сирник -такий собі чізкейк,обовязково спробую!!!

Galina_Nedomirko_,
О, це для моїх діток підійде. Їсти сир вони не хочуть, а в такому варіанті, та ще й з галяреткою я думаю піде на ура. Дякую!

Дівчатка,дякую всім за відгуки і плюсики!!!
А сирник дійсно смачний і скоро з'їдається.Мені в ньому ще корж дуже подобається,не є сухим і досить ніжний.

є, точно знаю

Galina_Nedomirko_,Робити цей сирник в тортівниці.

Щось дуже цікаве, потрібно спробувати колись зробити ...