Нещодавно готувала ось такий сирочок зі смаком топленого молока. Дуже цікавий на смак, простенький в приготуванні і може підійти як намазка на солодкі і несолодкі канапе.


Отже для приготування нам потрібно:

2 пачки ряжанки,

Кладем її в морозилку. Через нічку витягаєм, перекладаєм на дрібненьке сито або марлю і вже як стече вся сирватка сирок буде готовий.



По консистенції сирок схожий на ніжний крем . Тому ми його з'їли просто так, ні на що не намазувавши. Правда робила 1/2 порції для проби, хоч потім пожалкувала. От такий вийшов сирок. Рецепт з нету.
Смачного !!!!!!!

Робила я сьогодні той сирок. Ось мій звіт:

Дуже смачний.Буду робити ще неодноразово.Дякую.

Я також зробила такий сир-крем. Мені і моїй сім'ї він дуже сподобався. Швидко, без затрачання зусиль, і смачно.
Сфотографувати навіть не встигла, бо доця з'їла сир з макароном. Зараз в морозилці вже знову лежить дві пачки ряжанки.

Також я чула, що такий сир роблять і з кефіру. Поклала у морозилку одну пачку кефіру, буду пробувати.

ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ!

[quote=Ярка]Дуже смачний.Буду робити ще неодноразово.Дякую.
Рада що сподобався, я теж вже 3 тю!!!!! порція зробила і вже сама доїла.Цього разу трішки менше зціджувала сирватку, то він вийшов просто як крем. Смакотає


[quote=kosacjka]Також я чула, що такий сир роблять і з кефіру.[/quote]
Так, я знаю що додають в різних пропорція кефір, ряжанку, сметану, трішки солі і трішки лимонного соку, а технологія таж сама: на дрібненьке сито, чи марлю. Коли стече сирватка, крем -сир готовий.

Маря"янко,хочу спитати.....
Сир виходить на смак яким,нейтральним чи кислуватим????менеото цікавить чи він може послужити альтернативою маскарпоне???

І скільки його виходить з порції?

Христя, сирок смачний не кислий, без крупинок як творог, зі смаком топленого молока.Дуже схожий на Філядерфію, ну і на Маскарпоне тож, тільки кажу, такий ніби зі згущенкою.Класно його давати я навіть думаю в торти і чізкейки, правда ще сама не пробувала, бо його просто так з'їдаю(дивлюсь серіал по компу і потрошки - потрошки... і все майже з'їла.)

Вихыд - ну десь добрих 300 грам, залежно скільки сирватки стече, тоді він буде щільніший, або рідший.

Дякую!!!! Ото мене і цікавило,бо маю купу рецептів з такими сирами, а на маскарпоне деколи грошей шкода Треба спробувати обов"язково!Дякую,Мар"янко,за рецепт!!!

ото ж боя теж так кажу, попробуй потым розкажеш, бо я вже чергову порцыю поклала.

угу!!!!!

Сьогодні я зробила такий сирок з кефіру.На смак менш кислий ніж з ряжанки, але це не показник, бо кефіри бувають різні на смак.
А в загальному получається дуже ніжний і смачний крем-сир і з ряжанки, і з кефіру.



Моя доця не дуже любить сир (творог) , а такий сирок з'їдає із задоволенням.