Рецепт тут: Мій домашній ресторан

Оля дякую за рецепт .Вчора закрила дуже багато банок а то що закрила минулого тижня вже нема.Ніхто не хотів чекати зими .
Баклажани не обжарувала на пательні а робила в духовці на режимі БРОІЛ,один раз перевернула. Перед запіканням тільки чуть збризнула олією,перемішала в мисці(порціями).Так набагато скоріше і не треба стільки олії. Ще раз дякую

Darka, дуже рада що тобі сподобався мій рецептик!!! Ця консервація улюблена у моїй сім'ї. Ми її закриваєм саме більше і з'їдаємо саме швидше
Гарну ідею ти подала, щоб баклажани не смажити, а запікати. Обов'язково також так попробую

Darka, дуже дякую ідею. Вчора закривала велику кількість Кобри, то спробувала запікати а не обсмажувати. Результатом задоволена. Тільки я не порціями запікала, а всі зразу - на велику бляшку (тобто прямокутну форму з високими бортами, в якій випікаю коржі) виклала баклажани, полила олією і перемішала. Запікала на великому вогні, періодично помішуючи 15-20 хв.

Ще раз ДУЖЕ дякую за ідею! Такий варіант суттєво, навіть дуже суттєво заощаджує час і є набагато безпечнішим коли в домі є діти. А то понакладаю тих баклажанів на 4 сковорідки і переживаю щоб хтось пробігаючи повз з м'ячом не зачіпив ручки і не перевернув ту олію.