Смачний апельсиновий сік домашнього виробництва!


4 апельсини вимити, обдати окропом (щоб зняти віск і усунути гіркоту), досуха витерти, покласти на 2 години в морозилку, а краще на ніч. Порізати і пропустити через м'ясорубку. Залити масу, що вийшла, трьома літрами холодної кип'яченої води, дати настоятись близько 10 хвилин. Процідити через друшляк, потім процідити через дрібне сито, або через марлю, складену в 5-6 шарів. Якщо цідити відразу через марлю, то великі частки відразу заб'ють отвори і сік важко буде процідити. У проціджений сік додати ще 6 літрів води, 1 кг цукру і 30 гр лимонної кислоти, все розмішати, розлити в пляшки і дати настоятись близько години. Повинно вийти 9 літрів смачного апельсинового соку.))) З маси, що залишилася після проціджування, можна зварити варення: додати за смаком цукру і лимонної кислоти, варити в мікрохвильовій печі під закритою кришкою 15 мин. Вийде апельсинове желе.
Рецепт знайшла в щоденнику bogdana buldyak з liveinternet.ru.
Я робила з трьох апельсинів, води давала менше, десь чотири літри, цукру близько склянки і кислоти чайну ложечку. Цукор добавляла у воду і трохи гріла, щоб він розтопився. Вийшло дуже смачно! Всі оцінили!

Яруська,
Я теж подібний маю ( з ін-та теж) рецепт! Теж дуже сподобався. Куди тим магазинним! Та й сама бачиш, з чого приготовлено! Дякую!!!!

Як і чим порізати замерзлі апельсини? Вони замерзли як камінчики.

у мене вони чудово різались гострим кухоним ножем і так само лекго перемололись

Дякую за швидку відповідь. Вже мені чоловік гарно порізав.

zhe-maria, я почекала, щоб трохи розмерзлися, а тоді порізала.

А у мене апельсинада від Ярусі
Хочу висловити величезну подяку. Для спекотного літа - просто панацея!!!!
Я тільки давала 700 г цукру. Дуже сподобалося. Апельсини знову закинула до морозилки- готуватиму ще.



Варення варила, як звичайно, на газовій плиті приблизно 40 хв.

lana,
я теж його полюбляю робити, тільки даю менше води