2 кг яблук дрібно порізати і залити 4,5 л окропу. Настояти 4 дні. Процідити сік, додати 6 склянок цукру, столову ложку дріжджів і сік 2 лимонів. Поставити бродити при кімнатній температурі. Коли закінчиться бродіння, добре розмішати і дати осісти осаду протягом 3 днів. Процідити через полотнинку, щільно закрити і залишити на 6 місяців. Розлити по пляшках і поставити в прохолодне місце на кілька місяців.