Батон
Сухі дріжджі 1,75 ч.л. ( я взяла 10 г свіжих)
Борошно пшеничне 500г
Цукор 1,5 ст.л.
Сіль 1,2 ч.л.
Масло вершкове 40г ( або олія 1 ст.л.)
Вода 260мл
Замісити тісто. Залишити, щоб підійшло.
Розкачати качалкою в пласт. Згорнути в рулет: після кожного повного оберту тіста при скачуванні, прищіпувати краї рулету пальцями до пласту тіста .
Сформований батон викласти на деко швом вниз. Залишити до збільшення в 2 рази.
Зробити надрізи, змастити яйцем.
Випікати до готовності спочатку при 250 * -5 хвилин і при 180* -15 хвилин.
Багети, батони 
12 липня 2009 11:35
Навігація 
