Продовження теми Прикрашаємо (декоруємо ) торти

Коко Шанель,дуже дякую за рецепт!Насправді виглядає суперапетитно-ням-ням! Я правильно зрозуміла,то треба до збитих білків додавати гарячий сироп і ще збивати?І ще,скажіть будь-ласка,скільки цього крему виходить,бо торт має бути величенький,може робити на дві порції,щоб крему вистачило,бо у мене з цим завжди проблема

Привіт дівчата!Продовжую експерементувати:) Ось і "жіночі груди"
volo-shko,оцінюй! Слідувала твоїм порадам!!!

Раз так, тоді слухай Загалом непогано навіть дуже добре:) Креативний такий бюстгалтер І в середині щось таке смачненьке Але вирівняла не дуже. трохи целюлітний такий бюст вийшов І як на мою думку то трохи зони декольте не вистачає для цілісності композиції.
мари4ка, ти ВЕЛИКИЙ МОЛОДЕЦЬ - берешся за такі складні роботи - і вони в тебе завжди виходять - суперові
Без образ???

Весільний торт
Вага 12 кг, всередині: бісквіт на 10 яєць (чотири порції) + крем-суфле від Анули із Поварів + сироп із коньяком. Вирівнювала маслом із згущенкою (бо крем із білим шоколадом у мене так і не загус - дома з"їли і миску облизали ). Покривала мастикою із сухого молока + згущене молоко + цукрова пудра (мармишок білих у нас днем з вогнем не найдеш)
Як ліпити орхідеї - у майстер-класах

Пробачте за фото , трохи поспішала:)

Volo-shka,Ах!!!!!!!!!!!!!!! Це моє перше враження коли я побачила
весільний торт! Неймовірна краса!!! Дуже ніжний!
Браво!!!!

volo-shkoніяких образ ,я ж вчуся,і для того прошу оцінок,щоб знати,які помилки виправляти,і дуже-дуже тобі дякую за оцінку і поради!Що погано вирівняла побачила вже аж коли фото зробила,а про зону декольте не подумала...На наступний раз буду знати!
А твій тортик взагалі БОМБА,яка красотіще,ти МОЛОДЕЦЬ!!!

volo-shko,а що то за мастика,вона така ж еластична,як із мурмишок? на торті добре тримається? А квіти теж із неї? ОТО ЛЮБОПИТНА)))

Волошко, видно руку майстра ! !!!!
нема слів!
з Твоїм досвідом і без мармишок справилась.
Білосніжна мастика, ідеально вирівняно, чудові квіти. Цікаво, як працювати з цією мастикою? чи добре розкачується і не липне?
ти в нас гуру по декоруванню!

На покриття торта в мене пішло: 0,5 кг сухого молока близько 2 банок згущеного молока та трохи більше 0,5 кг цукрової пудри. Спочатку розмішати обидва молока, а потім поступово додавати пудру. Оскільки я не дуже поважаю сухе молоко, то ще додала пару крапель ванільної есенції мастика дуже еластична, гарно розкачується:)
Квіти робила із купованої мастики Петтініс - взяла 1 кг на пробу - хороша штука тільки дорога
maija23
мари4ка
Славочка, дуже-дуже дякую
Найважче було не зробити торт, а довезти його до замовників в таку спеку

Волошка, торт просто чудний! Такий великий і ГАРНИЙ!!!