на городі дозріває шпинат - багатий на вітамін С, який містить каротин, вітамін Е, що є необхідним для обміну жирів в організмі, а також вітамін К, що має крововідновлювальну дію. А ще цей овоч містить море різноманітних мінеральних елементів, що має велике значення для людського організму.
У страву листя шпинату вживають вареним, з нього готують зелені супи, другі страви. Іноді вживають сирим для приготування салатів, які заправляють майонезом, сметаною, оцтом, приправляючи перцем, сіллю, цукром, часником. Особливо корисні страви зі сирого шпинату, листя якого має бути молодим, добре вимитим і просушеним.

Французи називають шпинат «віником для шлунка». Його можуть вживати хворі на цукровий діабет, атеросклероз, гіпертонію. Загалом шпинат посідає перше місце серед зелених листкових овочів за здатністю запобігати онкологічним хворобам. А лікуватися ним дуже легко – просто споживати шпинат зі стравами та робити з нього сік.

страви зі шпинатом треба їсти негайно після приготування, у холодильнику зберігати не можна, оскільки в них утворюються отруйні речовини

Хто знає рецепти цікавих і смачних страв зі шпинату, прошу писати їх тут.

gutka,
Про шпинат я читала тільки у Андерсена(пам"ятаєте "Снігову Королеву"?)
Цікаво, як він виглядає? Може, в кого є фото?

А я великий любитель шпинату. Ось в темці маю салат із свіжого шпитану з грушею , де грушу можна замінити на яблуко або любі ягоди, особливо малину або трускавки.
А ще я недавно робила як гарнір простий шпинат з часником, так як це італійці роблять. Бо головне щоб смачно а не щоб 2 години коло кухні стояти.
А ще дуже смачні пиріжки із шпинату і сиру фета, завинені в листкове тісто. Це щось неймовірного.

Каталог

Салат з шпинату і груші від Марусі
Рулет з шпинату і сиру від Славочки
Картопляні оладки зі шпинатом від Натоньки
Хліб зі шпинатом від Славочки
Шпинат по-італійські від Марусі

Шпинат входить в склад 10 продуктів для здоровя серця
- підтримує моторчик вашого серця у доброму стані за допомогою багатих запасів лютеїну, фолієвої кислоти, калію та рослинних волокон. Спеціальні дослідження показали, що чоловіки, які протягом 12 років не мали проблем із серцем, кожного дня споживали овочі. Така дієта знижує ризик захворювання на 25%.

А мій малюк любить омлет зі притушеним шпинатом, я теж такий люблю

То шпинат - це щавель?

lana,
нє, то шось інше... Знаю на базарі продають і шпинат, і щавель

Шпинат салатового кольору,щавель темніший.

А нам мама з дитинства тушкувала шпинат у сметані з часничком. Виходила дуже смачна підливка - особливо з молодою бульбочкою...