Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Торт з кавовим мусом
lana
5 квітня 2013 13:47
Повідомлення #1


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1764
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 3240
Реєстрація: 3.01.2010

ICQ:--

Бали: 4355
Мабуть, багато хто з вас у різних спільнотах «Вконтакте» зустрічався з цим рецептом, що переходить від однієї групи до іншої. Востаннє зустрічала його в «Копилке рецептов». Подібні рецепти є й у нас- у Волошки та Галиночки. Вирішила вставити, як то кажуть, і свої 5 копійок
Торт з кавовим мусом
(Я б сказала, варіація на тему «Пташиного молока»)

Для тіста:
- 50 г вершкового масла
- 2 столових ложки какао-порошку
- 50 г цукру
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 чайной ложки розпушувача для тіста
- 1 велике яйце

Для муса:
- 1 столова ложка розчинної кави в гранулах (брала Мелікано)
- 100 г цукрової пудри
- 4 жовтки
- 320 мл вершків (бажано домашніх)
- 3 чайних ложки порошкового желатину

Приготувння:

1. Розчинити каву в 2 столових ложках кип’ятку й залишити, щоб остинула.
2. Розігріти масло й підмішати какао-порошок. Зняти з вогню, помішуючи, додати цукор. Ввести муку з розпушувачем, яйце. Замісити тісто. розподілити рівномірним коржем по дну роз’ємної форми. Випікати 10-12 хв.при 180 С. Остудити. (Я зробила подвійну порцію тіста, але, мабуть, добре було б і на одну). Доки корж остигає, готуємо мус.

3. 3 цукрової пудри й 4 стол. лож води зварити густий сироп.
4. В мисці міксером збити жовтки й, не припиняючи збивати, влити гарячий сироп. Збивати, доки маса стане кремоподібною.

5. Додати в жовтки розчинений у півсклянці води і трішки охолоджений желатин і розмішати. Додати остужену каву й знову добре розмішати.
6. Збити вершки й теж додати в суміш.
7. Мус трішки остудити й залити в форму поверх тіста. Залишити остигати не менше години в холодильнику.

Перейти на початок сторінки
sunnygirl
6 квітня 2013 20:32
Повідомлення #2


Файна господиня
  • 51

Репутація: 103
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 908
Реєстрація: 27.04.2009

ICQ:--

Бали: 1551
Дуже апетитний тортик та ще й з кавовим смаком має бути дуже смачно.
Перейти на початок сторінки
 
« · Торти · »
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 29 березня 2024 11:35

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька (14 лютого 2021 14:31)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 28
Гостей: 23
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2023 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100