Цитата: yabloko71
бо білок не дає кольору на випічці,
Повністю згідна з Вами.
Білком добре змащувати пекарську скульптуру-прикраси з прісного та дріжджового тіста для пасок і караваїв,-для гарного полиску(блиску),колоски та квіточки виглядають ,як лаковані.
А всі дріжджові вироби добре змащувати збитим яйцем,або жовтком,розведеним з молоком.
За ідею з чайною заваркою щиро дякую,обов"язково спробую