11-17 áåðåçíÿ (2013) - Ìàñëÿíà, Ñèðîïóñò

Îñòàíí³é òèæäåíü ïåðåä Âåëèêèì ïîñòîì íàçèâàºòüñÿ Ìàñëÿíà (ùå Êîëîä³é, Ìà́ñíèöÿ, Çà́ïóñòè, Ïó́ùåííÿ, Ñèðîïó́ñò, Ñèðîïó́ñíèé òèæäåíü, Ñè́ðíà íåä³ëÿ, Áà́áñüêå ñâÿòî, Çàãà́ëüíèöÿ, ͳæêîâ³ çàãîâèíè).

Öå äàâíüîñëîâ'ÿíñüêå ñâÿòî ïðîâîä³â çèìè, ïðèñòîñîâàíå õðèñòèÿíñüêîþ öåðêâîþ äî òèæíÿ ïåðåä Âåëèêèì ïîñòîì ³ ïîâ'ÿçàíå ç³ çâè÷àºì âåñåëèòèñÿ òà ãîòóâàòè ïåâí³ ñòðàâè.

 Óêðà¿í³ Ìàñëÿíà íå ìàëà òàêîãî øèðîêîãî ðîçìàõó, ÿê, íàïðèêëàä, ó öåíòðàëüíîðîñ³éñüêèõ îáëàñòÿõ. Àëå ³ â íàñ äîðîñë³ òà ìîëîäü êàòèëèñü íà êîíÿõ, õîäèëè â ãîñò³, âëàøòîâóâàëè áàíêåòè ó ñêëàä÷èíó.  äåÿêèõ ì³ñöåâîñòÿõ Ìàñëÿíó çîáðàæóâàëà çàì³æíÿ æ³íêà, ÿêó ï³ä æàðòè âîçèëè íà ñàí÷àòàõ îäíîñåëüö³.

Îñíîâîþ îáðÿäîâîþ ñòðàâîþ Ìàñëÿíî¿ áóëè âàðåíèêè ç ñèðîì, ÿê³ ñïîæèâàëèñÿ ç ìàñëîì ÷è ñìåòàíîþ. Ïåêëè òàêîæ ãðå÷àí³ ìëèíö³, çàïðàâëåí³ ñìàëüöåì. Íèìè ÷àñòóâàëè ïðîòÿãîì óñüîãî òèæíÿ.

Äîñèòü ïîïóëÿðíèìè ñåðåä ñåëÿí áóëè ñêîëîòèíè îä ìàñëà. "Íåõàé áóäå ³ ìàñëÿíêà, àáè ùîðàíêó!" Ãîëîâíèì íàïîºì íà öüîìó òèæí³ º íàëèâêè òà ³íø³ òðóíêè. Çà öåðêîâíîþ òðàäèö³ºþ òèæäåíü íàçèâàºòüñÿ ñèðíèì, àáî ì'ÿñîïóñíèì, — ÷åðåç íàá³ð ñòðàâ, ÿê³ ïðèéíÿòî ãîòóâàòè ïðîòÿãîì öüîãî ïåð³îäó. Íà öüîìó òèæí³ íåìຠïîñòó â ñåðåäó é ï'ÿòíèöþ, êîæåí äåíü ìîæíà âæèâàòè ìîëîêî, ÿéöÿ ³ ðèáó, àëå ì'ÿñà âæå íå ¿äÿòü.

Öå îñòàíí³é, íàïåðåäîäí³ Âåëèêîãî ïîñòó, òèæäåíü êîëè ìîæíà áóëî ñïðàâëÿòè âåñ³ëëÿ. Öåé òèæäåíü òàêîæ íàçèâàëè Áàáñüêèì òèæíåì. Ïðîòÿãîì öüîãî òèæíÿ ÷îëîâ³êàì íàëåæàëî ñëóõàòèñÿ æ³íîê ³ âèòðèìóâàòè ¿õí³ çáèòêóâàííÿ. Çàãàëîì Ìàñëÿíà ââàæàëàñÿ æ³íî÷èì ñâÿòîì, õî÷ ó÷àñòü ó íüîìó ìîãëè áðàòè ³ ÷îëîâ³êè. Àëå âîíè ìóñèëè çà öå â³äáîðãîâóâàòè ãð³øìè ÷è ãîð³ëêîþ.

Âàæëèâîþ ÷àñòèíîþ ñâÿòà áóëè êàòàííÿ íà êîíÿõ, íà ÿêèõ íàäÿãàëè íàéêðàùó çáðóþ. Õëîïö³, ÿê³ çáèðàëèñÿ îäðóæèòèñÿ, ñïåö³àëüíî äî öüîãî êàòàííÿ êóïóâàëè ñàíè. Òàêîæ áóëî ïîøèðåíèì êàòàííÿ ìîëîä³ íà ñàíêàõ.

Ìàñëÿíà ïîä³ëÿºòüñÿ íà òðè ÷àñòèíè: çóñòð³÷íèé "ïåðåëîìíèé" ïîíåä³ëîê, "øèðîêèé" ÷åòâåð òà "ïðîùàëüíà", ÷è "øóòêîâà", íåä³ëÿ. Êîæíà ç íèõ ìàëà ñâîþ îáðÿäîâó ñïåöèô³êó.

Ó ïåðøèé äåíü Ìàñëÿíî¿ òðàäèö³éíî ãîòóâàëè õîëîäåöü ç³ ñâèíÿ÷èõ í³æîê. Öå òàê çâàí³ «í³æêîâ³ çàãîâ³íè». Ìîëîäü ï³ñëÿ âå÷åð³ çáèðຠê³ñòêè é êèäຠ¿õ ó âîðîòà. ßêùî ê³ñòêà äîë³òàëà äî âîð³ò, òî ä³â÷èíà áóäå çäîðîâîþ ïðîòÿãîì ðîêó, à êîëè ïåðåë³òàëà ÷åðåç âîðîòà – íåîäì³ííî âèéäå çàì³æ. Öå ñâÿòî ñóïðîâîäæóþòü ³ ñï³âè, íàïðèêëàä, òàê³:

Âèï'ºìî, ðîäèíî, ùîá æèòî ðîäèëî,

² æèòî, ³ îâåñ, ³ ç³áðàâñÿ ð³ä óâåñü.

Çàì³æí³ æ³íêè çðàíêó â ïîíåä³ëîê ³äóòü äî êîð÷ìè, êëàäóòü íà ñò³ë ïàëèöþ — êîëîäêó. Ïîò³ì óñ³ ïî÷åðãîâî îáìîòóþòü öþ ïàëèöþ ïîëîòíîì, ñïîâèâàþ÷è ¿¿. Öå ä³éñòâî ìຠíàçâó «ñïðàâëÿííÿ êîëîäêè». Ƴíêè ï'þòü ³ â³òàþòü îäíà îäíó ç íàðîäæåííÿì êîëîäêè. Êîëè ãîñïîäèí³ ðîçõîäÿòüñÿ ç êîð÷ìè, ïàëèöÿ çàëèøàºòüñÿ íà ñòîë³ äî íàñòóïíîãî äíÿ. Òàê âîíè çáèðàþòüñÿ àæ äî ñóáîòè:

ïîíåä³ëîê — êîëîäêà íàðîäèëàñÿ; â³âòîðîê — êîëîäêà õðåñòèëàñÿ; ñåðåäà — êîëîäêîâ³ ïîõðåñòèíè; ÷åòâåð — êîëîäêà ïîìåðëà; ï'ÿòíèöÿ — ïîõîðîí êîëîäêè; ñóáîòà — îïëàêóâàííÿ êîëîäêè.

Ó ïîíåä³ëîê æ³íêè â³äâ³äóþòü îñåë³, ó ÿêèõ º äîðîñë³ íåîäðóæåí³ ïàðóáêè é íåçàì³æí³ ä³â÷àòà íà ïîð³, òà ïðèâ'ÿçóþòü äî ìàòåðèíèõ í³ã êîëîäêó. Öå æàðò³âëèâà êàðà çà òå, ùî ä³òè äîñ³ íåîäðóæåí³. Îñîáëèâî æ òèì, ÿê³ â³äìîâèëè íàðå÷åíîìó ³ ñâàòàì. Ùîá â³äêóïèòèñÿ â³ä "ÿðìà", æ³íêàì äàâàëè êîëüîðîâ³ ñòð³÷êè, íàìèñòî àáî æ ÷àñòóâàëè íà¿äêàìè, ãîð³ëêîþ ³ ñîëîäîùàìè.

ijâ÷àòà íà ïîð³ îçäîáëþþòü êîëîäêè ñòð³÷êàìè òà êâ³òêàìè é ïðèâ'ÿçóþòü ¿õ äî ë³âî¿ ðóêè ïàðóáêàì. Ó ñâîþ ÷åðãó ïàðóáêè ìàþòü îáäàðîâóâàòè ä³â÷àò ãð³øìè, ïðèêðàñàìè òà ³í. Çîêðåìà íà Ïîä³ëë³ õëîïö³ ïðèãîùàëè ä³â÷àò ãîð³ëêîþ, ïèâîì, ñîëîäîùàìè — êóïóâàëè (çàïèâàëè) Êîëîäêó. Ó ïîäÿêó çà öå êîæíà ä³â÷èíà âèøèâàëà ïåðêàëåâó õóñòî÷êó, îçäîáëþþ÷è ¿¿ êâ³òêàìè òà ³í³ö³àëàìè ñâîãî îáðàíöÿ, òà äàðóâàëà éîìó íà Âåëèêäåíü — ïîâåðòàëà Êîëîäêó. Òàê³ îáðÿäè íåð³äêî çàâåðøóâàëèñÿ óêëàäàííÿì øëþáó.

ßê ³ ìîëîäèö³, ä³â÷àòà â öåé äåíü ï'þòü òðóíêè ³ ñï³âàþòü:

Íå ïóñêຠìåíå ìàòè íà âóëèöþ ïîãóëÿòè,

À õî÷ ïóñòèòü, òî ïðèãðóñòèòü:

— ²äè, äîíþ, íå áàðèñÿ, ó ñ³íå÷êè òà é âåðíèñÿ!

Áî íà äâîð³ ï³ñò íàñòóïàº,

À õòî éîãî ïðîñêà÷å, òîé Âåëèêîäíÿ íå ïîáà÷å …

Ñåðåäó íà ì'ÿñîïóñòíîìó òèæí³ íàçèâàëè "çíîáè-áàáè".

 ïåðåëîìíèé ÷åòâåð ãîñïîäèí³, ç³áðàâøèñü ó òîâàðèñòâ³, ï³äí³ìàëè òîñòè çà òå, "ùîá òåëÿòà âîäèëèñÿ" ³ íàìàãàëèñÿ â öåé äåíü íå ïðÿñòè, "àáè ìàñëî íå çã³ðêëî".

Äóæå âàæëèâèé åòàï ñâÿòêóâàííÿ Ìàñëÿíî¿ — ÷àñòóâàííÿ òåù³, ÿêå â³äáóâàºòüñÿ â ï'ÿòíèöþ. ßêùî ìîëîäÿòà ïîáðàëèñÿ íåäàâíî, òî òåùà çàïðîøóº «íà ìëèíö³» çÿòÿ, à òàêîæ ³íøèõ ðîäè÷³â. Äî ðå÷³, ÿêùî òåùà äîáðà, òî çà ñòàðèõ ÷àñ³â ¿¿ çàïðîøóâàëè â ãîñò³ íà äðóãèé äåíü ð³çäâÿíèõ ñâÿò, à ÿêùî çëà, òî íà òðåò³é. Ãîñòþâàòè ïðè¿æäæàëà íå ò³ëüêè òåùà, àëå é ³íø³ ðîäè÷³. ×àñòóþ÷è ãîñòåé, çÿòü ãîâîðèâ: «Ïèéòå, ëþäè äîáð³, ïî ïîâí³é ÷àðö³, õàé ó ì òåù³ ãîðëî íå ïåðåñèõàº!» (íà­òÿê íà ñâàðëèâ³ñòü).

Îòðèìàâøè çàïðîøåííÿ, òåùà çàçäàëåã³äü ïîâèííà áóëà ïðèíåñòè â îñåëþ ìîëîäÿò óñå íåîáõ³äíå äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ìëèíö³â: ñêîâîðîäó, ïîñóä äëÿ çàì³øóâàííÿ ò³ñòà, ëîæêè, ÷åðïàêè òîùî. À òåñòü ìóñèâ öüîãî æ âå÷îðà ïðèñëàòè â ä³ì ìîëîäèõ áîðîøíî, ìàñëî, îë³þ òà âñå ³íøå, ùî íåîáõ³äíî äëÿ ìëèíö³â. Íåõòóâàííÿ öèì âàæëèâèì çâè÷àºì ìîãëî îáåðíóòèñÿ îáðàçîþ òåù³, çíåâàãîþ â³ä ðîäè÷³â òà îñóäîì óñ³º¿ ãðîìàäè. Öå áóëî íå ïðîñòî çàñò³ëëÿ, à ñâîºð³äíà ïåðåäà÷à äîñâ³äó.

Àëå íàéö³êàâ³øå â³äçíà÷àëè îñòàíí³é äåíü Ìàñëÿíî¿ – Ñèðîïóñòíó ÍÅIJËÞ, ×îðíó íåä³ëþ, Ìàñíå ïóùåííÿ. Ó ð³çíèõ ðåã³îíàõ áóëè ñâî¿ îáðÿäè é ä³éñòâà. Íà Ïîëòàâùèí³ ó íåä³ëþ ñóñ³äè é ðîäè÷³ îáõîäèëè îäíå îäíîãî é ïðîñèëè ïðîùåííÿ çà îáðàçè. Ââàæàëîñÿ, ùî ñàìå â öåé äåíü ìຠâ³äáóòèñÿ ñòðàøíèé ñóä, à òîìó ãîäèëîñÿ ïîìèðèòèñÿ ç òèìè, õòî íà öüîìó ñâ³ò³. Îñîáëèâî áîãîì³ëüí³ ëþäè íå âèõîäèëè íà âóëèöþ, íå âæèâàëè ãîð³ëêè ³ ïðèãàäóâàëè, ñê³ëüêè âîíè çðîáèëè ãð³õ³â ïðîòÿãîì æèòòÿ. Íà Ñëîá³äñüê³é Óêðà¿í³ ÷îëîâ³êè íå ëÿãàëè ñïàòè ç äðóæèíàìè, "ùîá âîâê ïîðîñÿò íå ç'¿â". ³äòàê, çàâ³òàâøè çðàíêó äî ñóñ³äà ÷è ðîäè÷à, ïðîïîíóâàëè òàêó ìèðîâó:

– Ïðîñòè ìåí³, – íèçüêî âêëîíèâøèñü, çâåðòàâñÿ ñóñ³ä äî ñóñ³äà.

– Áîã ïðîñòèòü, – â³äêàçóâàâ ãîñïîäàð ÷è ãîñïîäèíÿ.

– ² âäðóãå ïðîñòè!

– Áîã ïðîñòèòü…

– ² âòðåòº ïðîñòè!

– Áîã ïðîñòèòü.

ϳñëÿ öèõ ä³àëîã³â ëþäè ö³ëóâàëèñÿ, à ÿêùî é í³, òî âñå æ ââàæàëè, ùî çàïîä³ÿíà ïåðåä öèì êðèâäà âòðà÷àëà ãð³õîâíó ñóòü. Ó òàêèé ñïîñ³á íàðîäíà çâè÷àºâà ñòðóêòóðà ñïðèÿëà ïîëàãîäæåííþ ð³çíîìàí³òíèõ êîíôë³êò³â ì³æ ëþäüìè.

Ââå÷åð³ æ âëàøòîâóâàëè ö³êàâèé îáðÿä "ïîëîñêàííÿ çóá³â": ãîäèëîñÿ âè÷èñòèòè ³ç çóá³â çàëèøêè ñèðó. ßêùî éîãî çàâ'ÿçàòè â ãàí÷³ðêó ³ íîñèòè ï³ä ïðàâîþ ïàõâîþ äî Âåëèêîäíåâî¿ âñåíîùíî¿, òî, ÿê, ââàæàþòü ë³òí³ ëþäè, ìîæíà ïîáà÷èòè â öåðêâ³ âñ³õ ñ³ëüñüêèõ â³äüîì.
Ïðèñë³â'ÿ ³ ïðèêàçêè:

Âàðåíèêè äîâåäóòü, ùî é õë³áà íå äàäóòü.

Ìàñëÿíà, Ìàñëÿíà, ÿêà òè ìàëà – ÿêáè æ òåáå ñ³ì íåä³ëü, à ïîñòó îäíà.

Íå çàâæäè êîòîâ³ Ìàñëÿíà, áóäå ³ Âåëèêèé ï³ñò.

Õî÷ ç ñåáå âñå çíÿòè, à ìàñíèöþ ïðîâåñòè.

Áî¿òüñÿ Ìàñëÿíà ã³ðêî¿ ðåäüêè òà ïàðåíî¿ ð³ïè (òîáòî ïîñòó).

Íå æèòòÿ, à Ìàñëÿíèöÿ - òèæäåíü ãóëÿº.

Ìëèíåöü íå êëèí – æèâ³ò íå ðîçêîëå.

Ìëèíö³ ÷åðåâà íå ïñóþòü.
Íàðîäí³ ïðèêìåòè:

ßêà Ñèðîïóñòíà íåä³ëÿ, òàêèé ³ Âåëèêäåíü.

ßêùî ñîíöå ñõîäèòü âðàíö³, òî é ðàííüîþ âèäàñòüñÿ âåñíà.