–ецепти
 
ћи на FaceBook | ћи в Pinterest |
 
лог≥н :
пароль :
–еЇстрац≥€ на сайт≥
Ќагадати пароль?
 
–ецепти
 


¬≥дпов≥сти
 ћасл€на
Svitlana_SV
13 березн€ 2013 17:07
ѕов≥домленн€ #1


ћолода господинька
  • 34

–епутац≥€: 58
√рупа: ¬≥дв≥дувач≥
ѕов≥домлень: 159
–еЇстрац≥€: 22.06.2011

ICQ:--

Ѕали: 409
11-17 березн€ (2013) - ћасл€на, —иропуст

ќстанн≥й тиждень перед ¬еликим постом називаЇтьс€ ћасл€на (ще  олод≥й, ћа́сниц€, «а́пусти, ѕу́щенн€, —иропу́ст, —иропу́сний тиждень, —и́рна нед≥л€, Ѕа́бське св€то, «ага́льниц€, Ќ≥жков≥ заговини).

÷е давньослов'€нське св€то провод≥в зими, пристосоване христи€нською церквою до тижн€ перед ¬еликим постом ≥ пов'€зане з≥ звичаЇм веселитис€ та готувати певн≥ страви.

¬ ”крањн≥ ћасл€на не мала такого широкого розмаху, €к, наприклад, у центральнорос≥йських област€х. јле ≥ в нас доросл≥ та молодь катились на кон€х, ходили в гост≥, влаштовували банкети у складчину. ¬ де€ких м≥сцевост€х ћасл€ну зображувала зам≥жн€ ж≥нка, €ку п≥д жарти возили на санчатах односельц≥.

ќсновою обр€довою стравою ћасл€ноњ були вареники з сиром, €к≥ споживалис€ з маслом чи сметаною. ѕекли також гречан≥ млинц≥, заправлен≥ смальцем. Ќими частували прот€гом усього тижн€.

ƒосить попул€рними серед сел€н були сколотини од масла. "Ќехай буде ≥ масл€нка, аби щоранку!" √оловним напоЇм на цьому тижн≥ Ї наливки та ≥нш≥ трунки. «а церковною традиц≥Їю тиждень називаЇтьс€ сирним, або м'€сопусним, Ч через наб≥р страв, €к≥ прийн€то готувати прот€гом цього пер≥оду. Ќа цьому тижн≥ немаЇ посту в середу й п'€тницю, кожен день можна вживати молоко, €йц€ ≥ рибу, але м'€са вже не њд€ть.

÷е останн≥й, напередодн≥ ¬еликого посту, тиждень коли можна було справл€ти вес≥лл€. ÷ей тиждень також називали Ѕабським тижнем. ѕрот€гом цього тижн€ чолов≥кам належало слухатис€ ж≥нок ≥ витримувати њхн≥ збиткуванн€. «агалом ћасл€на вважалас€ ж≥ночим св€том, хоч участь у ньому могли брати ≥ чолов≥ки. јле вони мусили за це в≥дборговувати гр≥шми чи гор≥лкою.

¬ажливою частиною св€та були катанн€ на кон€х, на €ких над€гали найкращу збрую. ’лопц≥, €к≥ збиралис€ одружитис€, спец≥ально до цього катанн€ купували сани. “акож було поширеним катанн€ молод≥ на санках.

ћасл€на под≥л€Їтьс€ на три частини: зустр≥чний "переломний" понед≥лок, "широкий" четвер та "прощальна", чи "шуткова", нед≥л€.  ожна з них мала свою обр€дову специф≥ку.

” перший день ћасл€ноњ традиц≥йно готували холодець з≥ свин€чих н≥жок. ÷е так зван≥ Ђн≥жков≥ загов≥ниї. ћолодь п≥сл€ вечер≥ збираЇ к≥стки й кидаЇ њх у ворота. якщо к≥стка дол≥тала до вор≥т, то д≥вчина буде здоровою прот€гом року, а коли перел≥тала через ворота Ц неодм≥нно вийде зам≥ж. ÷е св€то супроводжують ≥ сп≥ви, наприклад, так≥:

¬ип'Їмо, родино, щоб жито родило,

≤ жито, ≥ овес, ≥ з≥бравс€ р≥д увесь.

«ам≥жн≥ ж≥нки зранку в понед≥лок ≥дуть до корчми, кладуть на ст≥л палицю Ч колодку. ѕот≥м ус≥ почергово обмотують цю палицю полотном, сповиваючи њњ. ÷е д≥йство маЇ назву Ђсправл€нн€ колодкиї. ∆≥нки п'ють ≥ в≥тають одна одну з народженн€м колодки.  оли господин≥ розход€тьс€ з корчми, палиц€ залишаЇтьс€ на стол≥ до наступного дн€. “ак вони збираютьс€ аж до суботи:

понед≥лок Ч колодка народилас€; в≥второк Ч колодка хрестилас€; середа Ч колодков≥ похрестини; четвер Ч колодка померла; п'€тниц€ Ч похорон колодки; субота Ч оплакуванн€ колодки.

” понед≥лок ж≥нки в≥дв≥дують осел≥, у €ких Ї доросл≥ неодружен≥ парубки й незам≥жн≥ д≥вчата на пор≥, та прив'€зують до материних н≥г колодку. ÷е жарт≥влива кара за те, що д≥ти дос≥ неодружен≥. ќсобливо ж тим, €к≥ в≥дмовили нареченому ≥ сватам. ўоб в≥дкупитис€ в≥д "€рма", ж≥нкам давали кольоров≥ стр≥чки, намисто або ж частували нањдками, гор≥лкою ≥ солодощами.

ƒ≥вчата на пор≥ оздоблюють колодки стр≥чками та кв≥тками й прив'€зують њх до л≥воњ руки парубкам. ” свою чергу парубки мають обдаровувати д≥вчат гр≥шми, прикрасами та ≥н. «окрема на ѕод≥лл≥ хлопц≥ пригощали д≥вчат гор≥лкою, пивом, солодощами Ч купували (запивали)  олодку. ” под€ку за це кожна д≥вчина вишивала перкалеву хусточку, оздоблюючи њњ кв≥тками та ≥н≥ц≥алами свого обранц€, та дарувала йому на ¬еликдень Ч повертала  олодку. “ак≥ обр€ди нер≥дко завершувалис€ укладанн€м шлюбу.

як ≥ молодиц≥, д≥вчата в цей день п'ють трунки ≥ сп≥вають:

Ќе пускаЇ мене мати на вулицю погул€ти,

ј хоч пустить, то пригрустить:

Ч ≤ди, доню, не барис€, у с≥нечки та й вернис€!

Ѕо на двор≥ п≥ст наступаЇ,

ј хто його проскаче, той ¬еликодн€ не побаче Е

—ереду на м'€сопустному тижн≥ називали "зноби-баби".

¬ переломний четвер господин≥, з≥бравшись у товариств≥, п≥дн≥мали тости за те, "щоб тел€та водилис€" ≥ намагалис€ в цей день не пр€сти, "аби масло не зг≥ркло".

ƒуже важливий етап св€ткуванн€ ћасл€ноњ Ч частуванн€ тещ≥, €ке в≥дбуваЇтьс€ в п'€тницю. якщо молод€та побралис€ недавно, то теща запрошуЇ Ђна млинц≥ї з€т€, а також ≥нших родич≥в. ƒо реч≥, €кщо теща добра, то за старих час≥в њњ запрошували в гост≥ на другий день р≥здв€них св€т, а €кщо зла, то на трет≥й. √остювати прињжджала не т≥льки теща, але й ≥нш≥ родич≥. „астуючи гостей, з€ть говорив: Ђѕийте, люди добр≥, по повн≥й чарц≥, хай у моЇњ тещ≥ горло не пересихаЇ!ї (на≠т€к на сварлив≥сть).

ќтримавши запрошенн€, теща заздалег≥дь повинна була принести в оселю молод€т усе необх≥дне дл€ приготуванн€ млинц≥в: сковороду, посуд дл€ зам≥шуванн€ т≥ста, ложки, черпаки тощо. ј тесть мусив цього ж вечора прислати в д≥м молодих борошно, масло, ол≥ю та все ≥нше, що необх≥дно дл€ млинц≥в. Ќехтуванн€ цим важливим звичаЇм могло обернутис€ образою тещ≥, зневагою в≥д родич≥в та осудом ус≥Їњ громади. ÷е було не просто заст≥лл€, а своЇр≥дна передача досв≥ду.

јле найц≥кав≥ше в≥дзначали останн≥й день ћасл€ноњ Ц —иропустну Ќ≈ƒ≤Ћё, „орну нед≥лю, ћасне пущенн€. ” р≥зних рег≥онах були своњ обр€ди й д≥йства. Ќа ѕолтавщин≥ у нед≥лю сус≥ди й родич≥ обходили одне одного й просили прощенн€ за образи. ¬важалос€, що саме в цей день маЇ в≥дбутис€ страшний суд, а тому годилос€ помиритис€ з тими, хто на цьому св≥т≥. ќсобливо богом≥льн≥ люди не виходили на вулицю, не вживали гор≥лки ≥ пригадували, ск≥льки вони зробили гр≥х≥в прот€гом житт€. Ќа —лоб≥дськ≥й ”крањн≥ чолов≥ки не л€гали спати з дружинами, "щоб вовк порос€т не з'њв". ¬≥дтак, зав≥тавши зранку до сус≥да чи родича, пропонували таку мирову:

Ц ѕрости мен≥, Ц низько вклонившись, звертавс€ сус≥д до сус≥да.

Ц Ѕог простить, Ц в≥дказував господар чи господин€.

Ц ≤ вдруге прости!

Ц Ѕог проститьЕ

Ц ≤ втретЇ прости!

Ц Ѕог простить.

ѕ≥сл€ цих д≥алог≥в люди ц≥лувалис€, а €кщо й н≥, то все ж вважали, що запод≥€на перед цим кривда втрачала гр≥ховну суть. ” такий спос≥б народна звичаЇва структура спри€ла полагодженню р≥зноман≥тних конфл≥кт≥в м≥ж людьми.

¬вечер≥ ж влаштовували ц≥кавий обр€д "полосканн€ зуб≥в": годилос€ вичистити ≥з зуб≥в залишки сиру. якщо його зав'€зати в ганч≥рку ≥ носити п≥д правою пахвою до ¬еликодневоњ всенощноњ, то, €к, вважають л≥тн≥ люди, можна побачити в церкв≥ вс≥х с≥льських в≥дьом.
ѕрисл≥в'€ ≥ приказки:

¬ареники доведуть, що й хл≥ба не дадуть.

ћасл€на, ћасл€на, €ка ти мала Ц €кби ж тебе с≥м нед≥ль, а посту одна.

Ќе завжди котов≥ ћасл€на, буде ≥ ¬еликий п≥ст.

’оч з себе все зн€ти, а масницю провести.

Ѕоњтьс€ ћасл€на г≥ркоњ редьки та пареноњ р≥пи (тобто посту).

Ќе житт€, а ћасл€ниц€ - тиждень гул€Ї.

ћлинець не клин Ц жив≥т не розколе.

ћлинц≥ черева не псують.
Ќародн≥ прикмети:

яка —иропустна нед≥л€, такий ≥ ¬еликдень.

якщо сонце сходить вранц≥, то й ранньою видастьс€ весна.


ѕерейти на початок стор≥нки
Ѕыстрый ответ ¬≥дпов≥сти




1 люд. читаЇ(ють) цю тему (гостей: 1)
 ористувач≥в: 0

  «араз: 28 с≥чн€ 2023 16:04

Ќј¬≤√ј÷≤я ѕќ —ј…“”
 
ќголошенн€
 
Ќове на форум≥
 
ѕрогноз –азвити€ Ёкономики ”краины Ќа 2023 √од
  ѕише Veronaiik (”чора, 12:43)
√ороскоп ƒл€ ”крањни Ќа 2023 –≥к
  ѕише Veronalaf (”чора, 02:50)
https://casinos-brasil.github.io/
  ѕише IsaacBiofs (9 с≥чн€ 2023 17:04)
https://casinos-brasil.github.io/
  ѕише IsaacBiofs (9 с≥чн€ 2023 16:48)
https://telegra.ph/Igra-clash-of-pirates-otzyvy-12-17#–Ш–≥—А–∞ clash o
  ѕише IsaacBiofs (28 грудн€ 2022 14:55)
https://telegra.ph/Novye-bk-s-bezdepozitnym-bonusom-ili-fribetom-12-15
  ѕише IsaacBiofs (28 грудн€ 2022 14:41)
продвижение сайт
  ѕише IsaacBiofs (15 грудн€ 2022 18:38)
¬ершки 33%
  ѕише Ќатонька (14 лютого 2021 14:31)
√арн≥ книжки дл€ д≥тей
  ѕише ќЋ≈—я (21 с≥чн€ 2020 07:14)
ќг≥рочки з кетчупом "„ил≥"
  ѕише ole4ka (30 с≥чн€ 2019 23:32)
«араз на сайт≥
 
¬сього на сайт≥: 11
√остей: 5
 ористувач≥: - в≥дсутн≥
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua ¬с≥ права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100