Дівчата в нас вже почався сезон на свіжі овочі і фрукти.Не дивлячись на це що круглий рік можна купити все свіже а якогось салатику з банки хочеться.Можна купити але рідко що попаде добре.Коли побачила дешеві ціни на помідори,перець не змогла стриматись.Отже випробуваний салат(осінню вже робила),рецепт з інтернету на жаль автора не памятаю,но велике спасибі.

Помідори-1 кг,
цибуля-300 гр,
перець болгарський-4 шт(середні),
цукор-0,5 столові ложки,
сіль-1 чайна ложка,
перець чорний,мелений-0,5 чайної ложки,
оцет-9%-7 чайних ложок.
Цибулю розрізати на четверо,нашинкувати і піджарити на невеликій кількості олії.Жарити до мягкості.Помідори ошпарити ,зняти шкірку,нарізати дольками.Перець нарізати соломкою.В кастрюлю покласти всі овочі і приправи кроме оцту,оцет добавити в кінці варки.Закипить,варити 25-30 хв.на середньому вогні,помішувати.Розкласти в стерелізовані банки,закрити,укутати.
Вихід 1,5 літри.
Цей салат більш як лечо,но в оригіналі називався салатом то хай буде салат.Перець мелений основна приправа в салаті.Досить швидко робиться і смачний,можна сміло робити на дві порції зразу.