Тісто: 0,5 л молока закип"ятити з 120 г масла чи маргарину . 5 яєць розтерти з 2 скл цукру та дрібкою солі. 120 г дріжджів розвести з чайною ложкою цукру та 50 г молока та дати підійти. До яєчної суміші додати тепле молоко, розведені дріжджі, 50 г горілки,просіяне борошно, скільки візьме, щоб тісто було не круте. В кінці замісу додати 100 г олії, гарно обмішати.Тісто має відставати від рук. Ставим в тепле місце на 3-4 год , щоб підійшло, а потім виробляєм булочки. Це універсальний рецепт, з нього можна пекти паски, пироги, кекси,булочки.