Дуже смачне виходить варення зі смаком сливи в шоколаді, яке можна їсти просто так, наприклад з пахучим чаєм з чебрецем, додавати у різні печива і рогалики.

Ось і сам рецептик:

2 кг сливи будь-якої (головне щоб тверда) в мене венгерка
1 кг цукру
1 плитка доброго чорного шоколаду.
1/3 ч.л. лимонної кислоти (не обов'язково)
200 г вершкового масла



Сливу розділити на половинки і засипати цукром до появи соку (приблизно 2 год ), потім поставити на вогонь, довести до кипіння.

Так треба варити раз 5-6 на протязі 2 днів, тобто довести до кипіння і вимкнути газ. Вийшло гарне сливове варення з целенькімі прозорими сливами в сиропі.
Потім в останній раз варіння (поставила варити хвилин на 30), додала лимонну кислоту і шоколад кусочками, дала покипіти хвилин 5-10, потім додала масло вершкове і поварити ще 10хвилин.
Масло вершкове потрібно брати якісне.

Гаряче варення закрити в простерилізовані баночки.



Смакота, скажу я вам. Зберігається дуже добре(в мене 1 рік) роблю його вже 2 рік, правда я його чогось поставила до холодильника, але думаю можна і просто так в комірці зберігати.



Ось ті прожилки темного, це і є той самий шоколад, зі смаком якого я пропоную вам варення.

Рецептик найшла в неті.

а шоколад мабуть темний , гiркий 80%?

А якщо какао порошок додати? Як вважаєте, скільки взяти ложок?

Я робила схоже варення, тільки з яблук, проте там входила какао, пізніше напишу рецепт

так, звичайний чорний шоколад, я беру від "Світоч"



думаю десь ложок 3-4 столових.

Канарейка, вдячна за смакоту. Варення таке файне вийшло. Супер! Велике дякую від моєї сім"ї.

Канарейка,
я теж дуже дякую за смачне вареннячко.Зробила на пробу вийшло 3 баночки треба ще зробити.

Я теж варила таке варення. Насправді дуже смачно і нагадує чорнослив в шоколаді.

Канарейка, спасибі за гарний рецепт!

на здоров'я !!!!!!!!!!

Це має бути дуже добре,ніколи про таке не чула.Обовязково попробую коли буде сезон слив.