Ікра заморська,баклажана


Рецепт:

Баклажани 1/2 кг - почистити,нарізати кубіками
Морква 2 великі - потерти
Цибуля 4 - порізати кубіками
Перець болгарський 1 крупний - порізати
Помідори

Обжарити баклажани з цибулею, додати моркву, потім перець. Потушити хвилин 10, додати помідори, тушити поки суміш не увариться наполовину,посолити,поперчити. По бажанню додати зелень,часник, спеції.

P.S. Дуже смачна ікра,вже 2 рази робила.Даю побільше часнику,так мені більше смакує. Спробуйте! Рецепт знайшла на сайті Кухарка.ру,який подала ЛеАнНа.