Катя!!!Яка краса !Мене дуже зацікавили оладки,дякую за рецепт,постараюсь попробувати!

Я гарбуз дуже люблю, але крім каші нічого не готувала. Дуже дякую за рецепти.

Вишенька,навчіть варити кашу!

а я готую кашу так як мене навчила моя бабуся
Гарбуз чистимо від шкірки і ріжемо кубиками(або можна потерти) викладаємо у каструлю, заливаємо водою (аби покрило) і варимо хвилин 15-20.
Окремо зварити рисову(пшоняну) солодку молочну кашу (я спочатку рис промиваю і проварюю у невеликій кількості води, лише потім додаю гаряче молоко) До каші додати зварений гарбуз (воду відцідити) Даємо двічі закипіти і вимикаємо, най постоїть трохи. Можна додати ваніль чи корицю за смаком, або ще до каші при кінці можна додати пару ложок масла, родзинки
хочу ще додати:для солоних каш треба вибирати не дуже солодкий гарбуз.
За бажання гарбуз можна варити не у воді, а в молоці, тоді смак каші буде ще більш вершковим. У таку кашу можна покласти не лише родзинки. Досить смачний варіант можна отримати, якщо вкинути в неї запарений в окропі (10 хвилин) і порізаний шматочками чорнослив.

Гарбузова каша (рецепт з журнала)

1 кг гарбуза 2/3 склянки рису 1 цибулина 2 склянки води 2-3 ложки сметани 30% сіль мелений імбир

1. Гарбуз мию, обчищаю від шкірки й нарізаю невеликими шматочками.
2. Кладу шматки гарбуза в чавунець або сотейник, заливаю во­дою, доводжу до кипіння, солю й варю до м’якості (приблизно 5-7 хвилин), після чого товчу просто в начинні, не знімаючи з вогню.
3. Всипаю рис, перемішую й варю все разом на середньому вогні ще 10-15 хвилин.
4. Тим часом чищу цибулю й натираю її на тертці.
5. Викладаю цибулю в кашу, заправляю її сметаною, за потреби досолюю, додаю імбир. Можна для отримання пікантного смаку покласти жменьку родзинок.
6. Доводжу до кипіння, зменшую вогонь і варю 5-7 хвилин, щоб
каша загусла.
Знімаю з вогню, перекладаю кашу в гарний посуд і гарячою подаю до столу. Проте якщо дати їй настоятися 10-15 хвилин, вона буде ще смачнішою.

Катя,дуже-дуже дякую,обов"язково попробую з пшонкою!

спробуй, ми вдома любимо таку кашку, але ми всі взагалі дуже сирно-молочні, а от наприклад моя молодша сестра молочну кашу взагалі не любить... такщо це кому що до смаку

Я теж приготувала гарбузову кашку.А ще я люблю салат з сирого гарбуза,він дуже корисний.І не уявляю собі осінь без гарбуза))) можливо звучить смішно,але смачно.

Оленка,вийшло таке собі сонечко в тарілці,якраз для такого пасмурного дня як сьогодні для підняття настрою.
А про салат напиши,я не чула ще про салат із сирого гарбуза,дуже цікаво!