Картопляна фокачча

Цей рецепт запримітила в блозі Л.Іванової давненько, все збиралася, та якось руки не доходили. І ось , нарешті, відважилась.
3 картоплини (г 150) зварити в кожушку, почистити, розім"яти ( я гарячою натерла її на найдрібнішу тертку)
долити 150 г молока
0.5 чайн. лож.цукру
25-30 г дріжджів ( у рецепті 1 г сухих)
2 ст. лож. оливкової олії
сіль
Замісити тісто м"яко. Добре вимісити!!!!Скатати кулю, зробити на ній хрестоподібний надріз (не знаю, навіщо, але зробила це за рецептом) і поставити на годину в тепло.
Тісто, що піднялося, ще раз вимісила, розкатала товщиною 1.5-2 см, виклала на змазаний протвень, накрила і поставила підходити десь на півгодини. Потім потикала пальцем "ямки" ,верх змазала оливковою олією, посипала кам"яною (крупною, бо в рецепті- морською) сіллю, притрусила розмарином. Хвилин 10 пекла при 200 градусах, потім допікала при 180.



Як же сьогодні в моїй хаті пахне хлібом!!! Ніжним, м"яким, з хрусткою скоринкою. От не знаю тільки, що ввечері скажу чоловікові, бо ... її майже не залишилось

Теж маю рецепт картопляної форкачі. Довго на нього заглядаю, ніяк не зберуся спекти. Мабуть завтра спечу. Ви мене надихнули на форкачу! Вже відчуваю аромат смачної випічки.