5 жовтків збити до білого з 60 г цукру
0.5 л молока закип'ятити з 70 г цукру+1 пачка ванільного цукру(в оригіналі цедра 2 лимонів). Половину молока ,невеликими порціями вливати до жовтків,інтенсивно збиваючи вінчиком,отриману суміш влити до молока,що залишилося і варити при постійному помішуванні 7-10 хв,до легкого загустіння,не доводячи до кипіння.Охолодити. Додати 3 ст.л вершків,добре перемішати ,помістити в контейнер,закрити кришкою і поставити в морозілку.Обов'язково кожні 20 хв ,протягом 2 годин,виймати і збивати вінчиком. За бажанням можна полити джемом.Рецепт взято із ЖЖ Lubany
Морозиво
1 травня 2012 17:14
Навігація 
