Рецепт підглянула на форумі SAY 7,автор Lunetta
530 г муки першого сорту
16 г пресованих дріжджів
5 г солі
60 г цукру
310 г води
1 яйце
30 г масла
пудра для посипки
Приготувати безопарне тісто м'якої консистенції,залишити на бродіння на 4 год,обминаючи його 1-3 рази.Робочу поверхню змастити олією,виробити пончики,залишити на 30хв для розстоювання тіста. Пончики обжарювати у великій кількості олії,готові пончики посипати цукровою пудрою з ваніліном
а ось такий вигляд пончики мають всередині:

Люблю рецепти по ГОСТу!!! Дякую!

Це по твої часті - це точно!! Гарантія ти десь або технолог або пекар!!

Та треба було певно технологом бути.
Ні, на жаль -рядовий психолог

:

такі смачнючі, боюсь фігура попливе

Смакота. Вже хочеться!!!

Готувала ці пампушечки!!! Смакота!!!!

Доброго періоду доби
Потрібна допомога досвідчених кухарів! Намагаюся приготувати донатси/пончики але після обсмадування в олії тісто хоч і мяке але не таке пухке як би хотілося, враховуючи кількість молока, яєць, вершкового масла та дріжлдів, які я додаю. І запах міг би бути кращим, хоча ванільний цукор було додано в достатній кількості. Що потрібно зробити, щоб тісто для пончиків, що обсмажуються в олії було пухке, запашне і тануло в роті? Будьте ласкаві пишіть на kyrychykj@gmail.com, якщо не складно. Дякую за відповідь!

а у яких пропорцiях Ви берете вершкове масло, молоко i яйця?