Картопляна піца з баклажанами і фетою



В тісті нема муки, смак деруна,але пухнастіше завдяки збитому яйцю.

Склад:
картопля 600г
баклажани мариновані 200г
сардельки 2шт
сир Фета 100г
цибуля, морква--по1 шт.
1-2 зубці часнику
2-3 ст.л. майонезу або сметани
2 яйця
сіль, перець білий
Приготування:
Картоплю натерти як на деруни, додати сметану або майонез, щоб тісто не темніло,
додати збиті міксером 2 яйця, посолити, поперчити. Викласти в тефлонову форму. Запікати при 200 градусів 20 хв.
Для начинки підсмажити на олії цибулю кільцями і моркву, дрібно потерту. Додати сардельки і мариновані баклажани, нарізані кружками.
Тісто вийняти з форми, перекласти у бритванку, покласти начинку і запікати ще 20 хв. Вкінці викласти сир фета кубиками, притрусити порізаною зеленню і нехай ще розплавиться сир у духовці.

Славочка,
о це також чудова ідея, я дуже люблю фету та баклажани, смачненька

Дякую. Хочу зауважити, що це тісто смакує з"їсти гарячим, так само, як деруни. На другий день ще залишився кусочок, то тісто засухе. Ну як і деруни на другий день хіба залити сметаною і потушити.

В якості апдейту зауважу, що додавання до тіста підсмаженої на салі цибульки дуже покращує його. Дійшла до цього висновку, коли готувала за подібним рецептом Драчену