поясніть будь-ласка як то "закладених"?

Lutik,
Закладені - то означає консервовані, або, заготовлені на зиму.
Є тут на сайті десь рецептик цих яблук, якщо коротенько - натерти, скласти в банку, пересипаючи цукром, стерилізувати на водяній бані хвилин 15-20
закатати. Користувати взимку, навесні.
А восени, коли є свіжі яблучка - то треба робити тістечко зі свіжими, звичайно, попередньо підсмаживши їх трохи на сковорідці із цукром.

Lilu, Світланко, гарне в тебе тістечко вийшл. То не має бути обов"язково оранжевий кисіль, може бути любого кольору, хоть і зелений - аби смакувало. То така моя точка зору.

Свет, в нас так кажуть на любу консервацію - огірки закладувані, черешні закладувані і таке інше. Я настільки звикла, що й забула вам перекласти, вибачайте, дівчата.