Тушонка з качки
На 0,5 банку потрібно:
На дно чистої сухої банки кладемо пів лаврового листка, 4 шт. горошинки чорного перця. Далі беремо сире мясо качок поділене на шматочки невеликі , солисо і перчемо, я ще трошки кідаю дрібку меленого лаврового листа. Підготовлене мясо кладемо в баночки, не доверху.
Готові баночки закатуємо.

На кожну банку надіваєм зажими і кладемо варити в автоклав від кіпіння на 4,5 години.

Після того як зварилися відключити автоклав і залишити до повного охолодження води. Іще протягом варіння добавляти воду кіпячону в автоклав.
Ми весь час тушонки самі робимо з мяса птиці,свинини та риби. Рецепт моєї мами.

Дуже класний рецепт потрібно попробувати зробити. А з курей так само робити тушонку???

Тушонка з качки це дійсно добре коли сама робиш і знаєш що знаходиться в банці. Моя мама також робила домашні тушонки. Спасибі за рецепт ви доступно все розповіли. Ви просто майстриня коли робите самі для себе закрутки.

Тушонка з качки це дійсно добре коли сама робиш і знаєш що знаходиться в банці. Моя мама також робила домашні тушонки. Спасибі за рецепт ви доступно все розповіли. Ви просто майстриня коли робите самі для себе закрутки.

Да все те саме.

І ми з мамою так робимо,правда з гусей,але додаємо трохи курячого-так смачніше,а з індиків та крілів-то взагалі супер! Тільки варимо у великому баняку 6 год.А колись бабця запікала у печі-то їх смак памятаю і дотепер.

А можете написати детально як робити тушонку з риби. Чоловік мій рибак і багато буває ловить.