Кому -що, а мої гості полюбляють
КУРНИК ФОТО ТУТ
Спочатку у формі, де готуватиметься сам пиріг, печу 4 тонких блинчика-налисника(щоб відповідали розміру)
Потім готую 3 начинки(до речі, все це можна приготувати напередодні):
1) варене куряче м*ясо ріжу кубиками і обсмажую з цибулею на маслі;
2) печериці підсмажую на маслі з цибулею(не забуваю солити і перчити кожну начинку);
3) склянку вареного рису помастити маслом, додати 2 нарізаних кубиками варених яйця.

Тісто :
100-150 г маргарину розтопити,
+100-150 г пива ;
сіль, мука.

як є час - тісто на 2 год.в холодильник( у мене частіше його не буває. тому виробляю відразу)

Ділимо тісто на 3 частини:
1) маленьку грудочку відкладаємо на прикрашання;
2) 2/3 тіста викладаємо в форму і формуємо бортики.

Далі викладаємо в такій послідовності:
1) на дно-налисник
2) 1 начинка
3) налисник
4) 2 начинка
5) налисник
6) 3 начинка
7) налисник ( послідовність не має значення, але краще рис ставити посередині)
Зверху накриваємо розкатаним залишком(1/3) тіста, защипуємо краї, прориваємо посередині в тісті дірочку і долонями від країв притискаємо пиріг, щоб через отвір вийшло максимально повітря( тоді не утворюватимуться"Карпати"). після цього отвір защипую, прикрашаю фігурками з тіста, можна змазати, як звичайно, випікати.Якщо пекти збираєтесь наступного дня, то можна зверху покласти невеликий гніт, а тісто для прикршання зберегти в плівці.Смакує як гарячий, так і холодний.Дуже ситний, гарно ріжеться. Готується легко, опис занадто довгий!

Дякую, lana!
Чудовий рецепт! Колись давно мала його з старого радянського журналу, здається "Крестьянка", або "Работница", але руки так жодного разу не дійшли... Тепер сподіваюся, спробую завдяки тобі!

Спасибі, Ярусько, на доброму слові.Я теж довго вагалась, хоча бачила не один варіант рецепта, бо всі вони (рецепти, як і , до речі, у моєму викладі) громіздкі. а коли пригостила подруга, то сподобалось , і за її рецептом печу уже кільканадцять років .

А ось і мій курник пригощайтеся РЕЦЕПТ ТУТ Смачного!