Картопляні палянички (Рецепт від Ірини Князевої)

2 склянки картопляного пюре (добре перетертого, без грудочок)
250 г теплого молока
0.5 чайн. лож. солі
1 стол. ложка цукру
грамів 20 дріжджів
щіпку мускатного горіха
близько 600 г муки

Замісити м"яко тісто ( воно трішки липнутиме), залишити на півгодинки в теплі. Обім"яти і дати ще хвилин 30 підійти. Розділити на 5-7 частин, розплескати прямо руками або розкачати в палянички.
Смажити на оліїї чи смальці



Мов пух, смакують як до борщу, так і до чаю.