Сирник коричневий

250 г борошна
0,5 пачки маргарина
0,5 склянки цукру
1 неповна чайна ложка соди
2 ст л сметани
2 ст л какао
Замісити тісто, поділити на 2 частини і поставити в морозилку.
0,5 кг сиру
3 жовтка
1 ст л цукру
1 ст л крохмалю
1 ст л масла
Все добре розтерти і під кінець додати 3 збитих білка.
Одну частину тіста потерти на дно форми, викласти сирну масу,
зверху потерти другу частину тіста.
Сиру можна брати 1 кг, до нього можна додавати ягоди, чорнослив,
родзинки. Я додавала шматочки ананаса.
Сир годиться і магазинний, тільки його відцідити.