робила крем на сметані ферма, але коли збивала з сирною масою несолодкою, то сир пішов грудками, дуже відчувався, бо маса була дуже жирна, така ніби з маслом збита. взяла блендер, трохи збила до однорідної маси і файний вийшов. перемастила шифоновий бісквіт за 3 год до поїдання, вийшов добрий, але до ранку дуже просочився, хоча вже і не було майже чому
тепер думаю, к наступного разу зробити? додати желатину? а скільки? а якщо під мастику, то буде річкою текти по підносі
крем мені дуже сподобася, хочу виправитись.
п.с. я додала 2 п згущувача д.Откер. може мало. робила подвійну порцію крему
Сирний крем
19 лютого 2015 11:48
Навігація 
