Крем до Київського торта

250 г згущеного молока
120 г води
250 г м"якого масла
10 г коньяку
1/4 пач ванільного цукру
1 ст. л какао

згущене молоко і воду закип"ятити,охолодити.Масло взбивати протягом 15 хв.Додати масу і все інше,крім какао.Готову масу розділити на 2 частини і до одної додати какао,взбивати,поки не розчиниться.Перекладати коржі білою масою,прикрашати коричневою.

Коли вперше робила цей крем,була не впевнена,що вийде,бо згущонка з водою досить рідка виходить,але коли додаєш все це до масла-виходить дуже класний крем,навіть для прикрашання,і смачний.

Я нещодавно робила Київський тотр-просто смакота!!!Але крем робила Шарлотка:
-жовтки, які залишились(приблизно 4-5) розтерла з 1ст цукру, влила 250мл гарячого молока, безперервно помішуючи,Варила на маленькому вогні до загустіння. Коли маса вистигла додала масла і збила блендером. Додала 1ст .л . коняку і розділил на 2 частини, до однієї додала какао.
дуже смачний крем і не нудкий.