Сметанник

3 яйця
1 склянка цукру
3 ст л меду
0,5 скл олії
1 ч л соди, гашеної оцтом
2 скл пшеничного борошна + 1 скл житнього борошна
1 ч л кориці, на кінчику ножа - імбир
1 скл подрібнених горіхів.
Яйця, цукор, мед розтерти, додати всі складники, замісити тісто і хоча б на ніч поставити на холод.
Спекти 3 коржа, перемастити сметанним кремом, залити помадкою.
Крем: 0,5 л сметани + 1 скл цукру збити.
Помадка: 2 ст л какао, 3 ст л молока, 6 ст л цукру = зварити.