Тісто:

2 ст. муки
1 п. розпушувача
4 жовтка
250 г маргарину
1 ст. сметани

Замісити тісто и розділити на 6 частин.

Поставити на ніч в холодильник.

Одну частину розкатати, змастити білками (4 взбитих білки, 50-100 г цукру з пачкою кіселя)
По білках викласти вишні або яблука, горіхи, ізюм. Накрити другою частиною, зробити проколи вилкою.

Зробити таких 3 коржа.

Крем заварний.

яких розмірів має бути бритванка?

Зайшла дивитись на новий рецепт, аж виявляється - забутий, Якби не написано було, шо то моє фото, - і не впізнала б. А тепер - любуюся.


Я пекла в формі розміром 25*35 см, але то буде залежати від борошна, як заміситься і яке тісто вийде. Так мені здається.