Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Пляцок "Нектаринка"
uliana_y
18 червня 2011 18:22
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 408
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 810
Реєстрація: 31.10.2010

ICQ:--

Бали: 1621
Хотіла спекти пляцок з сиром Аргентина))Але в процесі передумала))))) ( зі мною таке часто буває :am: )І так народився на світ :lol: пляцок "НЕКТАРИНКА"!!!!)) :belay:

Тісто1:
половина порції тіста на шоколадні коржі (50 гр какао,1.5стакана цукру,1.5 ст муки,1ст.кефіру,1ч.л соди і 1ч.л оцту).Рецепт шоколадних коржів є на головні.Все тісто вилила на деко 20-35см,файно підросло.Пекла при 190С 35хв.Коли остиг корж розрізала на половину!)рецепт тут
Сирна маса:
600гр сиру
150 гр цукру,
ваніль,
3 яйця,
по 2 ст.л манки і крохмалю.
Випікала при 180гр 50хв.
Тісто 2 : бісквіт з маком на 4 яйця)))
Маса 1: порізати тонкими дольками 5 нектарин,засипати 150 гр цукру залишити щоб пустили сік на пів години,додати 150 гр води і тушити на невеликому вогні 20 хв.Зняти з вогню 1\3 частину сиропу злити,поставити остигати.До решти нектарин додати 1-2 ч.л желатину(залежить від рідини,що у вас утвориться) добре перемішати поставити на вогонь ,але не доводити до кипіння,нагріти щоб желатин розчинився!)Дати масі трішки остигнути.Потім викласти на сирний корж і поставити в холодильник щоб застигло (в мене зайняло 20 хв).
До сиропу додати 3ст.л коняку чи горілки і пропитати наші коржі!
На сирний кож з нектаринами зверху поставити бісквітний корж злегка притиснути і знову в холодильник!
Маса 2: зварити вершковий пудинг коли остигне збити з 200гр масла і 2ст.л коньяку.Перекладати коричневий корж крем пудинговий потім обережно ставити сирний корж з нектаринами і бісквітом крем і коричневий корж.

Враження: ріжеться добре і в розрізі гарний, не нудкий має особливий аромат,але я думала що буде більше нектаринами задихати))Можна замінити нектарин на персики консервовані, чи зараз сезон клубніки))
Фото буде)))Постараюсь!!))

--------------------
Життя, як велика непрочитана книга!
Так багато в ній ілюстрованих подій,
а ти, крутишся, вертишся, як дзига
і плекаєш в серціі сотні надій!
Перейти на початок сторінки
 
« · Пляцки  · »
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 29 березня 2024 11:28

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька (14 лютого 2021 14:31)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 17
Гостей: 17
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2023 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100