Банниця - традиційний болгарський листковий пиріг з різними начинками, в тому числі і солодкими. Класичною вважається банниця з бринзою. Технологія укладання листів тіста може бути двоякою: витою і накладною. Накладна готується по прикладу лазаньї, тільки тісто складається складочками. А вита банниця укладається равликом. Начинка - то окрема тема для фантазій - може бути будь-яка, залежно від вподобань родини. Моїй сім'ї припала до душі, а вірніше до шлунка, швидка банниця, в якій замість тіста задіяні листи лаваша. Така любов прийшла після того, як нам набридло їсти лише холодні страви та закуски з лаваша. То ж урізноманітнимося?

Багато чула про Банницю, але не знала як її готувати. Дуже апетитно виглядає. Дякую за рецепт

Tatiana,
тобі дякую, що звернула увагу на цей рецепт. Мої знайомі довго вагалися , а тепер я не можу лаваша в місті купити!!!

а тістом ти не робила.Рецепта тіста не має, якщо є то напиши рецепт. А так спасибі за рецепт банниці.

Та не робила. Бо ж то треба награтися, а часу все немає. Того і називається швидка банниця. Ще роблять і з готового листкового, тобто слойоного тіста.

Ось що знайшла для тебе в неті на сайті forum.say7. Вибач, що на російській
"Если кто-то хочет сделать тесто сам, то вот его рецепт:
200 мл воды, 1 яйцо, 1 ст.л растительного масла, 1 ст.л уксуса 6%, мука ~700гр. Сделать тесто, дать ему отдохнуть 15 минут, потом разделить на 9 частей и каскатать их очень тонко, ну прям как пергамент, иначе баница не получится"
Ще раз наголошую, що цього тіста не робила. Як маєш терпіння, то можеш спробувати, а мивсі будемо з нетерпінням чекати твого результату.

І ще для твоєї уваги:
" вам понадобится килограм муки, 4 ложки пдсолнечного масла, 5 ложек уксуса, яйцо, соль 1,5 ч.л., стакан теплой водички"


І обіцяю, що як буду мати час, то обовязково спробую і собі. Ну і натхнення якщо прийде звісно...

Ось і моя банниця, правда вона спрощена, зі слойоного тіста, і не з сиром а з українським ананасом - гарбузом і залита молоком.

Ось така солодка в мене банниця і дуже смачна.

Канарейка,
Класна!!!! То вона в тебе солодка, так? А гарбуз терла чи як?

Так вона солодка, пересипана цукром. І ананас (ой гарбуз) потертий на терку грубому теж.

Дякую за рецепт.Зроблю і викладу фото-звіт.