Баклажани порізати вздовж на тонкі пластини, посолити і посмажити з обох сторін на олії.
Моркву і кабачки порізати на брусочки, червоний перець порізати на смужки,посолити і виложити на змащене олією деко.Пекти при температурі 200гр.-30 хвилин.
Баклажани змастити майонезом/можна додати часник/, положити на край моркву,кабачок,перець і завернути в рулетик.
Положити в холодильник.
Дуже смачні, із "димком".