Я маю такий рецепт Сала домашнього
Шматок підчеревка натираємо гарненько сіллю, чорним перцем та усілякими травками на ваш смак. Замотуємо у 2-3 пакета, видушуючи повітря, міцно зав"язуємо пакетики і занурюємо у киплячу воду. Сало вариться близько 30-40 хв. Дістаємо, даємо вистинути, натираємо товченим часником і в морозилку. Смачного!!!