Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Троянди
Volo-shka
11 жовтня 2010 08:54
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1646
Реєстрація: 26.10.2009

ICQ:--

Бали: 2713
Продовжуємо навчатися разом:)

Давно обіцяла показати як роблю троянди, та все руки не доходили:)
А це нарешті було трохи вільного часу:)
Зарані вибачаюсь за фото- трохи рук не вистачає щоб і ліпити і фоткати одночасно:)

Отже почнемо...
Готуємо мастику, яка вам більше подобається ( у мене із білого шоколаду)
тоненько розкачуємо і вирізаємо пелюсточки, робимо конус-серединку


трохи стоншуємо краї пелюсток, і я викладаю на пластикі ложки, щоб пелюстки набрали форми



Злегка змочуємо край пелюстки і кладемо серединку, обгортаємо серединку пелюсткою, щоб її не було видно


Перейти на початок сторінки
gutka
11 жовтня 2010 08:57
Повідомлення #2


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1408
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 4109
Реєстрація: 19.07.2009

ICQ:--

Бали: 7223
Цитата: Volo-shka
( у мене із білого шоколаду)

а можна посилання на рецепт мастики із шоколаду?
Перейти на початок сторінки
Volo-shka
11 жовтня 2010 09:03
Повідомлення #3


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1646
Реєстрація: 26.10.2009

ICQ:--

Бали: 2713
Кладемо на пальці три пелюсточки, накладаючи їх троїи боковими частинками один на одного, зверху викладаємо нашу серединку, і обгортаємо її пельсточками, злегка притискуючи біля основи, відігнути трохи пелюсточки, щоб сформувалась квітка.





Якщо нам потрібен бутон, то на цьому зупиняємось:)
А для троянди, що розпустила пелюстки, беремо знову 5 пелюсток і викладаємо їх трохи один на одного, вкладаємо всередину наш бутон і обгортаємо його пелюстками, ось так





Я на цьому зупиниласЬ:) А якщо вам потрібна ще пишніша троянда, то наступного разу берем уже 7 пелюсток, я працюємо за попередньою схемою:)
Перейти на початок сторінки
Volo-shka
11 жовтня 2010 09:09
Повідомлення #4


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1646
Реєстрація: 26.10.2009

ICQ:--

Бали: 2713
Цитата: gutka
а можна посилання на рецепт мастики із шоколаду?

Кать, про мастику із білого шоколаду я вже писала у темі прикрашаємо торти.
Беру плитку шоколаду (білого чи чорного) розтоплюю у мікрохвильовій, додаю 1 ст. л. рідкого меду. Поки гаряче розмішую ложкою, а коли можна взяти рукою, беру і мну рукою, його треба наче витискати, робити це потрібно над посудиною, бо тече мед і масло із шоколаду, витискати доти, доки маса стане пластичною і однорідною, мастика готова. Для покриття не використовувала, а от для квітів і фігурок дуже гарно підходить, і смачно.
Із першого разу у мене не вийшло, скажу одразу, зіпсувала, щонайменше шоколадок зо три:). До-речі, мої коричневі ведмеді саме із неї поліплені, і більшість троянд:).
Перейти на початок сторінки
gutka
11 жовтня 2010 11:15
Повідомлення #5


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1408
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 4109
Реєстрація: 19.07.2009

ICQ:--

Бали: 7223
Цитата: Volo-shka
Беру плитку шоколаду (білого чи чорного)
а якого виробника???
Перейти на початок сторінки
Іруся
11 жовтня 2010 11:48
Повідомлення #6


Молода господинька
  • 34

Репутація: 95
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 162
Реєстрація: 2.09.2010

ICQ:--

Бали: 330
Volo-shka дякую за МК з трояндами мені якраз ніяк не получалися такі гарні пишні троянді як у тебе обовязково спробую, і ще запитяння а їх треба роботи перед оформленням торта чи заздалегідь?
Перейти на початок сторінки
Volo-shka
11 жовтня 2010 13:26
Повідомлення #7


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1646
Реєстрація: 26.10.2009

ICQ:--

Бали: 2713
Цитата: Іруся
ще запитяння а їх треба роботи перед оформленням торта чи заздалегідь?

Іруся, троянди можна робити як заздалегідь, так і прямо на торт, якщо встигнеш:) У мене по-різному буває:)

Катю, шоколад беру в основному Премію або Міленіум (білий). Ще одного разу мені попався Італійський на розвіс - ото вже справжній шоколад - працювати із ним було одне задоволення:) Пробувала Корону - кришиться:( Світоч у нас продають тільки із наповнювачами, то він не годиться:( Можеш ще спробувати отакий рецепт шоколадної мастики : На 100 грамів шоколаду (любого) 1 ст. л. молока та 1 ч.л. масла вершкового - розтопити все у мікрі, додати 100 грамів мармишок і знову поставити у мікру. Як мармишки набухнуть, додати 1 ст. цукрової пудри і добре вимісити (може пудри бути більше). Така мастика перед роботою треба щоб вистоялась щонайменше добу, також зручна у користуванні:) Удачі:)

Дівчатка дякую, користуйтесь на здоров"я 1f7
Перейти на початок сторінки
нетік
11 жовтня 2010 14:54
Повідомлення #8


Модератор Галереї Тортів
  • 51

Репутація: 2252
Група: Модератор
Повідомлень: 2678
Реєстрація: 17.05.2010

ICQ:--

Бали: 8102
Volo-shka,ти неперевершена майстриня winked , ще й чудова вчителька. бо можна вміти зробити, а навчити ні. та в тебе все чудово получається. я в захваті від твоїх троянд і з нетерпінням чекаю моменту щоб спробувати( малі діти не завжди дають щось зробити).

--------------------
Ніколи не повертайся назад, там все залишилось без змін!!!

Скуштуйте, не сумуйте!!!
Перейти на початок сторінки
sunnygirl
11 жовтня 2010 16:47
Повідомлення #9


Файна господиня
  • 51

Репутація: 103
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 908
Реєстрація: 27.04.2009

ICQ:--

Бали: 1551
Саша дуже дякую за майстер клас по ліпленню троянд вони виходять дуже гарними..Тепер обовязково спробую зробити троянди по твоєму МК.
Перейти на початок сторінки
Olenochka
11 жовтня 2010 20:31
Повідомлення #10


Файна господиня
  • 51

Репутація: 278
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1196
Реєстрація: 16.10.2009

ICQ:--

Бали: 771
Volo-shka дуже доступний майстер клас winked
А тепер питаннячко мед до шоколадної мастики має бути справжім чи може бути штучним?
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 26 листопада 2024 08:49

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька (14 лютого 2021 14:31)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 55
Гостей: 27
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2023 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100