Цими днями у нас в Закарпатті пройшов фестиваль сливового леквару!
І, оскільки в нас кулінарний форум, думаю всім буде цікаво подивитись фоторепортаж звідти.

Всі ви, дівчата, знаєте, що таке леквар - це звичайне сливове повидло! Але вариться воно
- на відкритому вогні!
- за один підхід!
- без цукру!

Спочатку сливи миють , виймають кісточки



Потім загружають у великі котли, під якими розводять вогонь -і варять, варять весь час помішуючи, від 12 до 20 годин! Може й більше.









Хто не може стояти - сідає



або заохочує туристів



Частина фото запозичена мною звідси grigoryev.net/fest-lekvar.html

А тим часом - гостей фестивалю пригощають!

На кожному столі - відкрита банка з лекваром - пробуйте, мовляв, який в мене, та й купляйте.



Мадярський повар жарить величезний налисник - палачінту!





Виробляють гомбовці з лекваром





Ось такі вони готові





я собі таке брала

А м"ясо, ковбаски, бограч - то взагалі - нема слів!
Все свіже, вариться на повітрі, на відкритому вогні!
Таке апетитне!



Ще один повар - цілу тушу пік - вже й продав!



Бограч!

Ну, і сувеніри - на згадку!!!

Леквар





Слив"янка (ліки)



Ми теж собі взяли баночку леквару, а слив"янку давали пробувати, щось вона мені не дуже на запах, то на одному столі я знайшла барацківку - паленку з абрикос - ото смачне було, то взяли її.

це точно, взагалі чудове свято

Супер!!! (інші фото також суперові, але ця особливо сподобалася!!!)

Це справжнє кулінарне свято , от би таке у Львові, щоб під шумок побільше наших дівчат зібрати...

Ірка-Шкірка,

Та буде вам, львів"янкам жалітися! У вас ще й не таке можна побачити і набагато частіше.
А от таку традицію -збиратись під час книжкової ярмарки у Львові нашим форумом - варто було б підтримати і перетворити на народну!

gutka,

Катюша, це захоплююче -нема слів!
Програма була розписана з шостої ранку і завершувалась пізньої ночі "виноградною вечіркою" - з відповідною молодіжною дискотекою.
Ми просто не мали сил вже добути до кінця, було дуже спекотно. Але хотілося мені подивитись - що це за виноградна вечірка така...

а я не потрапила на цей фестиваль.... 28 серпня , так? відпочивала в Закарпатті цього літа. ДУЖЕ сподобалось..хочеться ще! не знаєте про майбутні фестивалі? восени що ще буде????

Така чудова розповідь ,живу на Україні і не знала,що таке роблять .Дякую,що показали

З відкритим ротом передивилась всі фото!!))))Цікава розповідь!!І все дууже апетитне!!