вважаю, що такі поради потрібні))))
хто які знає особливості нарізання цибулі без сліз, цікаве приготування її і взагалі все що може знадобитись - діліться досвідом) а я у свою чергу поділюсь своїм))))

порада №1

Посипте сіллю

О, коли ріжуть цибулю, хочеться дертися на стіну. На що тільки не здатні люди, щоб не плакати! Ось порада, яка справді діє: якщо Вам набридло терпіти сльози, під час шаткування посипте цибулю сіллю. Науковці пояснюють, що коли цибулю розрізають, вона виділяє сірчані випаровування. Сіль здатна розчинятися, і іони утворюють сполуку із сіркою.

порада №2

Дрібно порізати

Щоб дрібно порізати цибулю (без кухонного комбайна), не зрізуйте шматочок кореня і покладіть половинку зрізом на дошку. Потім зробити вертикальні надрізи, не розрізаючи кореневої шматочок, щоб він тримав всі разом.


Потім зробити горизонтальні надрізи, щільно тримаючи кореневої шматочок рукою. В кінці потрібно відрізати й викинути цей шматочок.

порада №3

МОя пра-бабуся казала, що для того щоб порізати цибулю не пролити ні сльозинки (а вона колись у ДУЖЕ великих кількостіх різала її) потрібно набрати у рот води))))))
смішно, але мені особисто, допомагає)))

порада №4

якщо якщо ваш кухонний стіл стоїть поруч із плитою, то включіть найближчу конфорку на невеликий вогонь. Вогонь створює потік повітря до верху, який виносить із собою ефірні масла цибулі))))

щоб зменшити гіркоту цибулі, яка подається у якості гарніра, до нього додають оцит, або просто обшпарюють кип*ятком)))

о, ледве не забула, на мою думку, одне з найголовніших: ЩОБ РУКИ НЕ ПАХЛИ ЦИБУЛЕЮ, ПІСЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЇЇ, ПРОТРІТЬ РУКИ ВОЛОГОЮ СІЛЛЮ, А ПОТІМ ПОМИЙТЕ З МИЛОМ))

Щоб не плакати, нарізаючи цибулю, потрібно періодично занурювати ніж в холодну воду. Це також помагає))))

Колись одна стара жінка порадила мені коли ріжеш цибулю не тільки ніж змочувати водою, але й коли запече очі дивитися на воду, що з крана тече. Дивно, але мені помагає