Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 в мене проблема
Іванна
3 січня 2014 22:16
Повідомлення #1



  • 0

Репутація: 0
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 3
Реєстрація: 3.01.2014

ICQ:--

Бали: 87
Дівчата,маю проблему...ніяк не можу спекти бісквіт...постійно сідає...
..підкажіть будь ласка як зробити правильно..
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
3 січня 2014 22:18
Повідомлення #2


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6326
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14567
Іванна,
треба слідувати рецепту. Уважно читати і все робити, як написано.

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
tay
3 січня 2014 22:22
Повідомлення #3


Файна господиня
  • 51

Репутація: 515
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 658
Реєстрація: 27.10.2011

ICQ:--

Бали: 1927
Цитата: Іванна
.постійно сідає

я колись прочитала у нас на форумі про бесквіт з приколом. Кожен раз тепер так роблю :lol: , бесквіт не осідає :winked:

--------------------
Чудеса трапляються! Треба лише їх запросити траплятися до себе!
Перейти на початок сторінки
Олька-парасолька
3 січня 2014 22:45
Повідомлення #4


Молода господинька
  • 34

Репутація: 129
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 246
Реєстрація: 17.01.2013

ICQ:--

Бали: 615
Якщо осідає добавляй більше муки, а якщо далі буде осідати тоді зменшити кількість розпушувача .
Перейти на початок сторінки
Іванна
3 січня 2014 23:11
Повідомлення #5


Молода господинька
  • 34

Репутація: 0
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 3
Реєстрація: 3.01.2014

ICQ:--

Бали: 87
Дякую дівчата!!..надіюся все буде добре..колись пекла в електричній духовці..тепер газова.....напевне це теж має значення..так як я початківець в кондитерській справі то ще багато чого незнаю
Перейти на початок сторінки
Roksolana
4 січня 2014 00:37
Повідомлення #6


Файна господиня
  • 51

Репутація: 569
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 586
Реєстрація: 27.12.2011

ICQ:--

Бали: 1354
В мене також осідав бісквіт раніше, я додавала більше муки непомагало, а почала збивати окремо жовтки і окремо білки тоді муку і все акуратно вимішую і неосідає! моя проблема була напевно в тому що жовтки були недобиті і від того сідало.

--------------------
Ранок з щастя починається, щастя мамі усміхається!
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
4 січня 2014 00:47
Повідомлення #7


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6326
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14567
Для бісквіта беремо 4 яйця, 120 г цукру і 120 г борошна.
Спочатку збиваємо жовтки з цукром (дві третини) в тянучий світлий крем. Збиваємо білки до міцних піків і добавляємо цукор, що залишився, збиваємо до плотності добряче. І змішуємо білки з жовтками. Додаємо просіяне борошно. Перемішуємо рухами знизу вверх від краю до центру.Викладаємо тісто в змащену маслом і посипану борошном форму, розрівнюємо.

Випікаємо при 200С близько 25-30 хвилин, готовність перевірити сірником, встромивши його в центр бісквіту. Він повинен залишитись сухим.
Відставляємо бісквіт остигнути і відстоятись 8-10 годин.


Цей бісквіт не осідає, якщо все правильно робити. Печу в газовій.

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Іванна
5 січня 2014 20:43
Повідомлення #8


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 0
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 3
Реєстрація: 3.01.2014

ICQ:--

Бали: 87
дуже дякую...з наступаючими вас святами!!!!
Перейти на початок сторінки
lenameln
5 січня 2014 22:00
Повідомлення #9


Молода господинька
  • 34

Репутація: 371
Група: Кондитер
Повідомлень: 258
Реєстрація: 1.03.2011

ICQ:--

Бали: 553
http://www.youtube.com/watch?v=gXXjDUxUDxw
Перейти на початок сторінки
 
« · Торти · »
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 21 вересня 2019 20:34

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 34
Гостей: 17
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100