 |
200 ã âåðøêîâîãî ìàñëà
200 ã öóêðó
1 ïàêåòèê âàí³ëüíîãî ööóêðó
225 ã âåðøê³â æèðí³ñòþ 35%
450 ã ñóõîãî ìîëîêî (áåç ðîñëèííèõ äîáàâîê ³ æèðí³ñòþ íå ìåíøå 25%)
òðîõè ñìàæåíîãî êåøþ, ìèãäàëþ
Çì³øàòè âåðøêîâå ìàñëî, öóêîð (ó òîìó ÷èñë³ âàí³ëüíèé) ³ ïîñòàâèòè íà âîãîíü. Íå âèêîðèñòîâóéòå ò³ëüêè ïîñóä ç òåôëîíîâèì ïîêðèòòÿì, òàê ÿê â ðåçóëüòàò³ ìîæå í³÷îãî íå âèéòè. Âàðèòè, ïîì³øóþ÷è, ïîêè öóêîð ïîâí³ñòþ íå ðîç÷èíèòèñÿ. Ïîâèííà âèéòè îäíîð³äíà ìàñà.
Äîäàòè âåðøêè, äîâåñòè äî êèï³ííÿ ³ âàðèòè ùå õâèëèí 5. Ïåðåëèòè â ìèñêó ³ îñòóäèòè äî òåïëîãî ñòàíó. ϳäãîòóâàòè ïðÿìîêóòíó ºìí³ñòü ç áîðòèêàìè, çàñòåëèâøè ¿¿ ïë³âêîþ, çìàùåíîþ âåðøêîâèì ìàñëîì, ùîá çàñòèãëå áóðô³ ìîæíà áóëî ëåãêî ä³ñòàòè ç ôîðìè.
Ó õîëîäíó ñóì³ø äîäàòè ñóõå ìîëîêî (ìîæíà ñïî÷àòêó ïîëîâèíó, à ðåøòà â ïðîöåñ³ çáèâàííÿ) ³ çáèâàòè ì³êñåðîì ê³ëüêà õâèëèí äî òèõ ï³ð, ïîêè ìàñà íå çàãóñíå ³ çáèâàòè âæå áóäå âàæêî. Ïåðåêëàñòè öþ ìàñó â ï³äãîòîâëåíó ºìí³ñòü. Çìî÷åíîþ ó âîä³ ðóêîþ ðîçð³âíÿòè ïîâåðõíþ áóðô³.
Íîæåì àêóðàòíî ðîçì³òèòè ñìóãè, ïî ÿêèõ áóäåìî ðîçð³çàòè çàñòèãëå áóðô³, ³ â ñåðåäèíêó êîæíîãî êâàäðàòèêà âòèñíóòè êåøüþ, ìèãäàëü. Ïîñòàâèòè â õîëîäèëüíèê ì³í³ìóì íà 6 ãîäèí (êðàùå á³ëüøå). Çàñòèãëå áóðôè ä³ñòàòè ç ôîðìè, ïîòÿãíóâøè çà ïë³âêó, ³ ðîçð³çàòè íîæåì ïî íàì³÷åíèõ ë³í³ÿõ.
Çáåð³ãàòè ö³ ñîëîäîù³ ïîòð³áíî â õîëîäèëüíèêó. Àëå ³ ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³ âîíè íå ïîâèíí³ ðîçò³êàòèñÿ.
P.S. Áóðô³ - öå ³íä³éñüêèé äåñåðò, ïî ñóò³ º ìîëî÷íîþ ïîìàäêîþ. ³í äóæå ñîëîäêèé, àëå òàê ³äåàëüíî ï³äõîäèòü äî ÷àþ. ²ñíóº áåçë³÷ ðåöåïò³â éîãî ïðèãîòóâàííÿ: êóíæóòíèé, áàíàíîâèé, ç ãîð³õàìè, ç ³íä³éñüêèìè ïðèïðàâàìè.
Äæåðåëî: ãð. â êîíòàêò³ "Cook it! - âêóñíûå ðåöåïòû"
|
|
Íàâ³ãàö³ÿ 
