 |
гарбуз - 500 г;
солодкий перець - 1 великий;
цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
часник - 3 зубки;
томатна паста - 2 ст.л .;
сіль, мелений чорний перець - за смаком;
щіпка меленого кардамону, гвоздики і мускатного оріха
олія для смаження.
Цибулю і болгарський перець нарізати невеликими кубиками. Обсмажити на олії протягом 5-7 хвилин. За той час гарбуз почистити і нарізати невеличкими шматочками, додати до цибулі з перцем і тушкувати 25-30 хвилин, поки гарбуз не зм’якне.
За 5 хвилин до готовності додати сіль, перець, часник, приправи і томатну пасту. Зміксувати блендером.
Вперше робила сьогодні – дуже смачна ікра, гарбуз зовсім не відчувається, трішки подібна до кабачкової.
Джерело: інтернет
|
|
Навігація 
