 |
Êîðæ: 3 ÿéöÿ 1 ñêë. öóêðó 1 ñêë. ñìåòàíè 1,5 ñêë. áîðîøíà 1 ÷. ë. ñîäè/ïîãàñèòè îöòîì 3 ñò. ë. êàêàî
Êîðæ ïî ñåðåäèí³: (1)Æîâòêè 7 æîâòê³â 1 ÿéöå 4 ñò. ë. öóêðó 4 ïîâí³ ñò. ë. áîðîøíà 1 ÷. ë. ðîçïóøóâà÷à
(2)Á³ëêè 7 á³ëê³â 1 ñêë. öóêðó 1 ÷. ë. ðîçïóøóâà÷à 3 ñò. ë. êðîõìàëþ 3 ñò. ë. áîðîøíà 2 ñò. ë. îöòó
Êðåì: 250 ã ìàñëà 1 ñêë. öóêðîâî¿ ïóäðè 3 âåëèê³ áàíàíè
ßéöÿ çáèòè ç öóêðîì. Äîäàòè ñìåòàíó, ïðîñ³ÿíó ìóêó ç êàêàî, ñîäó. Äîáðå çáèòè. Âèëèòè â ôîðìó ³ ïåêòè ïðè 170Ñ 25-30 õâ. ßê âèñòèãíå ðîçð³çàòè íà 2 ïàëÿíèö³.
Ñåðåäí³é êîðæ (æîâòêè) Æîâòêè ç ÿéöåì çáèòè ç öóêðîì, äàòè ìóêó ³ ðîçïóøóâà÷, äîáðå çáèòè.
Ñåðåäí³é êîðæ (á³ëêè) Á³ëêè çáèòè ç öóêðîì íà êðóòó ï³íó. Êðîõìàëü, ìóêó, ðîçïóøóâà÷ ³ îöåò ïî òðîøêè äàâàòè, íå ïðèïèíÿþ÷è çáèâàòè.
Æîâòêè(1) âèëèòè â ôîðìó. Ç ëåãêà ¿õ ïðèñèïàòè êàêàî. Ïîò³ì âèêëàñòè ëîæêîþ á³ëêè(2) ³ ðîçð³âíÿòè. Ïåêòè ïðè 170Ñ 30-35 õâ. Öå º îäèí êðæ æîâòî-á³ëèé.
Êðåì. Áàíàíè ïåðåáèòè â áëåíäåð³. Ìàñëî çáèòè ç öóêðîì ³ äàòè áàíàíè, ïåðåì³øàòè.
Òîðò çáèðàòè òàê: êîðæ êîðè÷íåâèé - êðåì - êîðæ æîâòî-á³ëèé - êðåì - êîðæ êîðè÷íåâèé. Çâåðõó ïîëèòè øîêîëàäîì.
|
 |