Нещодавно готувала ось такий сирочок зі смаком топленого молока. Дуже цікавий на смак, простенький в приготуванні і може підійти як намазка на солодкі і несолодкі канапе.
Отже для приготування нам потрібно:
2 пачки ряжанки,
Кладем її в морозилку. Через нічку витягаєм, перекладаєм на дрібненьке сито або марлю і вже як стече вся сирватка сирок буде готовий.
По консистенції сирок схожий на ніжний крем . Тому ми його з'їли просто так, ні на що не намазувавши. Правда робила 1/2 порції для проби, хоч потім пожалкувала. От такий вийшов сирок. Рецепт з нету. Смачного !!!!!!!
Я також зробила такий сир-крем. Мені і моїй сім'ї він дуже сподобався. Швидко, без затрачання зусиль, і смачно. Сфотографувати навіть не встигла, бо доця з'їла сир з макароном. Зараз в морозилці вже знову лежить дві пачки ряжанки.
Також я чула, що такий сир роблять і з кефіру. Поклала у морозилку одну пачку кефіру, буду пробувати.
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ!
--------------------
Мене звати Оля і до мене звертатись на "ти"
[quote=Ярка]Дуже смачний.Буду робити ще неодноразово.Дякую. Рада що сподобався, я теж вже 3 тю!!!!! порція зробила і вже сама доїла.Цього разу трішки менше зціджувала сирватку, то він вийшов просто як крем. Смакотає
[quote=kosacjka]Також я чула, що такий сир роблять і з кефіру.[/quote] Так, я знаю що додають в різних пропорція кефір, ряжанку, сметану, трішки солі і трішки лимонного соку, а технологія таж сама: на дрібненьке сито, чи марлю. Коли стече сирватка, крем -сир готовий.
Сир виходить на смак яким,нейтральним чи кислуватим????менеото цікавить чи він може послужити альтернативою маскарпоне???
Христя, сирок смачний не кислий, без крупинок як творог, зі смаком топленого молока.Дуже схожий на Філядерфію, ну і на Маскарпоне тож, тільки кажу, такий ніби зі згущенкою.Класно його давати я навіть думаю в торти і чізкейки, правда ще сама не пробувала, бо його просто так з'їдаю(дивлюсь серіал по компу і потрошки - потрошки... і все майже з'їла.)
Вихыд - ну десь добрих 300 грам, залежно скільки сирватки стече, тоді він буде щільніший, або рідший.
Дякую!!!! Ото мене і цікавило,бо маю купу рецептів з такими сирами, а на маскарпоне деколи грошей шкода Треба спробувати обов"язково!Дякую,Мар"янко,за рецепт!!!
--------------------
Очень!Очень рада за своего мужа - так удачно женился!
Сьогодні я зробила такий сирок з кефіру.На смак менш кислий ніж з ряжанки, але це не показник, бо кефіри бувають різні на смак. А в загальному получається дуже ніжний і смачний крем-сир і з ряжанки, і з кефіру.
Моя доця не дуже любить сир (творог) , а такий сирок з'їдає із задоволенням.
--------------------
Мене звати Оля і до мене звертатись на "ти"
крем - сир, Сирок зі смаком топленого молока
12 березня 2012 13:32
Треба спробувати обов"язково!Дякую,Мар"янко,за рецепт!!!
Навігація 
