Вівсяне печиво з кокосом
110 гр просіяної муки
0,5 ч. ложечки порошку до печива
0,5 ч. ложечки соди гашеної оцтом
0,5 ч. ложечки кориці
1 ч. ложечка лимонної цедри
90 гр цукру
1 пачечка ванільного цукру
1 ч. ложечка меду
45 гр вівсяних пластівців
30 гр кокосової стружки
115 мл олії
3-5 ст ложок води
Всі складники змішати у мисці. Дати води стільки, щоб тісто було трохи
мягке. Тісто покласти в пакет і в холодильник на 30 хв. Тісто досить жирне!!! Так має бути.
Відщипувати від тіста кульки завбільшки як горіх. Класти на змащене деко і приплюснути долонею. Чим тонше тістечко - тим крихіше (я більше люблю тоненьке). Випікати при температурі 170*С 12хв. Коли спечеться треба дуже скоро зняти лопаткою з протвиня. Якщо сильно кришиться під час знімання, то треба ще трошки допекти. Викладати тістечка на рівну поверхню. Дати добре остинути. При охолодженні тістечко твердіє.
Вівсяне печиво виходить дуже смачне. Перший раз робила 1 порцію, через 2 дні зробила подвійну - розлітається моментально. Ідеальне до молока!!!