Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Багети, батони
Oksana
12 липня 2009 11:35
Повідомлення #1



  • 0

Репутація: 0
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 0
Реєстрація: 9.02.2014

ICQ:--

Бали: 70
Батон на пиві
Опара:100г муки
200г молока
7 г сухих дріжджів
Тісто: 400г муки
10г солі
20г цукру
20г масла
140г пива
Вимісити. Дати підійти 1 год. Розкачати не дуже сильно. Згорнути як рулет. Дати підійти 15-20хв. і зробити надрізи по поверхні.
Перейти на початок сторінки
Славочка
20 квітня 2010 13:50
Повідомлення #2


Файна господиня
  • 51

Репутація: 870
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2456
Реєстрація: 29.12.2009

ICQ:--

Бали: 3583
Багети

Перейти на початок сторінки
marinka
17 травня 2010 21:39
Повідомлення #3


Файна господиня
  • 51

Репутація: 266
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 895
Реєстрація: 7.12.2009

ICQ:--

Бали: 1584
Багетки
Перейти на початок сторінки
Zagrajka
3 червня 2010 17:48
Повідомлення #4


Молода господинька
  • 34

Репутація: 108
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 167
Реєстрація: 20.01.2010

ICQ:--

Бали: 290
Батон домашненький



0,5 л. кефіру
50 гр.дріжджів
3 яйця
3 столових ложки цукру
чайна ложечка солі
1,5 ложки сметани.
Муки скільки забере(щоб тісто було таке як на пироги)
Замісити, дати підійти, знову вимісити.Розтачати, скрутити рулетиком, виложити у бляшку. знову дати підійти і пекти 30-35хв.Я пекла з половини складників, получилось ось таких три домашненьких батончика. m0554
Перейти на початок сторінки
ІНЕСА
3 червня 2010 17:58
Повідомлення #5


Файна господиня
  • 51

Репутація: 184
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 731
Реєстрація: 14.10.2009

ICQ:--

Бали: 453
Батончик просто як сонечко! m0554 Дуже смачненько виглядає,молодець!!!!! wink
Перейти на початок сторінки
Майя Шутенко
3 червня 2010 20:38
Повідомлення #6


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1835
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1999
Реєстрація: 27.11.2009

ICQ:--

Бали: 163
Zagrajka!
Рецепт не складний, а яка ж краса,які чудові батони! winked winked winked
Дуже гарні і апетитні! m0555
Люблю вироби із дріжджового тіста,переписала собі у блокнотик,спечу найближчим часом!
Дякую за перепис!!!!! belay
Перейти на початок сторінки
Zagrajka
3 червня 2010 22:18
Повідомлення #7


Молода господинька
  • 34

Репутація: 108
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 167
Реєстрація: 20.01.2010

ICQ:--

Бали: 290
Батони дійсно виходять дуже і дуже смачними. Правда забула уточнити, що муки йде стільки, щоб тісто вийшло таке як на пироги, не липло до рук, а ще я дріжджове тісто люблю довго місити. мені здається, що від цього вироби кращі виходять.А ще я муку просіваю. smile
Перейти на початок сторінки
Славочка
3 червня 2010 23:29
Повідомлення #8


Файна господиня
  • 51

Репутація: 870
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2456
Реєстрація: 29.12.2009

ICQ:--

Бали: 3583
Zagrajkaякі гарні батони. Домашній хліб --це смакота!
Перейти на початок сторінки
Фрезія
17 листопада 2011 22:09
Повідомлення #9


Файна господиня
  • 51

Репутація: 319
Група: Кондитер
Повідомлень: 444
Реєстрація: 24.09.2011

ICQ:--

Бали: 1632
Батон




Сухі дріжджі 1,75 ч.л. ( я взяла 10 г свіжих)
Борошно пшеничне 500г
Цукор 1,5 ст.л.
Сіль 1,2 ч.л.
Масло вершкове 40г ( або олія 1 ст.л.)
Вода 260мл

Замісити тісто. Залишити, щоб підійшло.
Розкачати качалкою в пласт. Згорнути в рулет: після кожного повного оберту тіста при скачуванні, прищіпувати краї рулету пальцями до пласту тіста .
Сформований батон викласти на деко швом вниз. Залишити до збільшення в 2 рази.
Зробити надрізи, змастити яйцем.
Випікати до готовності спочатку при 250 * -5 хвилин і при 180* -15 хвилин.
Перейти на початок сторінки
Фрезія
6 березня 2012 14:13
Повідомлення #10


Файна господиня
  • 51

Репутація: 319
Група: Кондитер
Повідомлень: 444
Реєстрація: 24.09.2011

ICQ:--

Бали: 1632
Батон нарізний

Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 29 березня 2024 02:26

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька (14 лютого 2021 14:31)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 18
Гостей: 15
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2023 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100