170 мл теплого молока
2 ч.л. цукру
15 г дріжджів (свіжих)
60 г борошна

Розчинити і залишити на 15 хв.

Потім додаємо
170 мл йогурту (я дала кефір)
2 яйця
2 ч.л. солі
2 ч.л. ванільного екстракту(чи цукру)
100 г цукру
115 г масла (м'якого)
680 г борошна
Замісити тісто і залишити в теплі на 1,5 год.


Сирна начинка

200 г сиру
50 г цукру
2-3 ст.л. сметани (чи молока)
Добре перетерти.
Тісто розкачуємо в овал, робимо надрізи, викладаємо посередині сир, зверху вишні (в мене морожені), загортаємо надрізи один за одним навхрест (з даного тіста зробила дві коси)


Залишаємо коси на 50 хв. в теплі. Потім змащуємо яйцем і випікаємо приблизно 40-45 хв. 180*С
Рецепт підгледіла на польському блозі.
Смачного!

Нікого не здивую ''бурячками'', давно не робила.

Бурячки відварити і потерти нагрубо.
Чорнослив без кісточок залити на 5 хв. окропом, злити і порізати на шматки.
Додати майонез, вимішати. До смаку додати цукор, перець, трішки лимонного соку (чи оцту), при потребі підсолити. Горіхи подрібнити і посипати зверху.
Смачного !

1 кг сиру
8 яєць
400 г цукру
120 г масла
3 ст.л. крохмалю
лимон (трохи тертої цедри і сік)

Сир тричі перемолоти(чи розтерти в блендері).
Масло розтопити і охолодити.
Жовтки добре збити з цукром .
Білки збити на піну.
До сиру додати крохмаль, добре вимішати, влити розтоплене масло і жовтки, додати цедру лимона і сік (я дала з 1/3 лимона), вимішати. Вкінці легенько вмішати білки.
Вилити в змащену жиром і посипану сухарями бляшку (20 на 25 см).
Пекти приблизно 50 хв. при 170*С.

Готовий сирник полити люкером ( я не поливала, але за 15 хв. до кінця випікання посипала зверху каппучіно).

Від себе - додала жменьку родзинок (попередньо обкачавши їх в борошні). Я дала 4 ст.л. крохмалю , бо сир був трохи мокруватий. Сирник виходить дуже ніжний і смачний !
Замість лимона можна дати і ваніль (хто любить).
Єдиний мінус цієї випічки - швидко зникає з тарілки, тому наступного разу буду робити подвійну порцію.
Рецепт взяла з польського сайту. Колись такий сирник завжди пекла моя бабуся(і обов'язково на Великдень !), тому його смак повертає мене у дитинство.
Спробуйте, легко і швидко робиться і дуже смачно !

Філе риби (в мене хек морожений) порізати на шматки, посолити, поперчити, збризнути лимонним соком і залишити на 30 хв.(можна на більше).
Тим часом цибулю півкільцями протушити на олії, додати туди потерту нагрубо моркву і ще протушити.
Рибу обкачати в борошні і злегка обсмажити на олії.
В форму для запікання викласти шар моркви з цибулею, шар риби і зверху знов моркву. Залити вершками (щоб вершки дійшли до риби , але не покрили повністю). Можна притрусити зеленню і накрити фольгою. Пекти в духовці 15 хв.
Смачного !

100 г масла
1 скл.цукру
1 яйце
1,5 скл. бананового пюре (приблизно 3 банани)
щипка солі
1 ч.л. соди
1 ч.л.порошку до печива
1 ч.л. ванілі
1,5 скл. борошна
1/4 скл. какао
1 скл. горіхів (посічених)

Масло збити з цукром, додати яйце - збити. Банани перетерти в пюре і додати до маси, збиваючи на малих оборотах. Порошок до печива і соду вимішати з борошном і просіяти до маси. Додати ваніль, сіль.
Тісто розділити на дві частини, до одної додати какао і вилити в змащену бляшку (тісто буде густішим ніж на бісквіт), розрівняти ложкою. До другої частини додати горіхи , вимішати і легко викласти поверх темного тіста.
Випікати приблизно 25 хв. (до сухої палички)
Рецепт з польського сайту.
Від себе додам - тісто виходить крихким, банани дають своєрідний смак.

Салат з брокколі



Рецепт на головній (тут)

БУЛОЧКИ ЗІ ШТРЕЙЗЕЛЕМ



200 мл теплого молока
1 ч.л. сухих дріжджів
3 ст.л. цукру
1 яйце
3 ст.л. олії
50 г топленого масла
ваніль (я дала сметанкової есенсії)
0,5 ч.л. солі
3-3,5 скл. борошна

Замісити тісто і лишити в теплі, щоб підійшло (на 1 год.)

Розділити на 12 частин (в мене вийшло 16 ), скатати кульки, розплескати їх, накласти повидла , добре зліпити і сформувати круглі булочки. 8 булочок я зробила з рожою, а решту 8- з вареною згущонкою(домашньою).
Викласти в форму . Залишити на 30 хв.


За той час робимо ШТРЕЙЗЕЛЬ -
1 ст.л. масла
1 ст.л. цукру
3 ст.л. борошна


Перетерти виделкою в крихту.


Булочки змастити збитим яйцем, посипати штрейзелем і випікати до готовності (30 хв.)


СМАЧНОГО !